Sucuk; Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerden birisidir. İçerisindeki baharatlarla birlikte ağzınızda adeta bir lezzet şöleni yaşatacak olan sucuğu, evde daha kolay ve bir o kadar da pratik bir biçimde hazırlayabilirsiniz.
Evde sucuk yapımında baharatların yeri çok büyüktür. Doğal baharatlar kullanmanız, bu baharatları kendiniz evinizde öğütmeniz, sucuğunuzun lezzetinin anında değişmesini sağlar ve böylelikle sucuktan tam olarak istediğiniz tadı alabilirsiniz.
Bu baharatları kolay bir şekilde hiç yorulmadan öğütmek artık Mastermaid Power ile çok kolay! Mastermaid Power ile baharatlarınızın nerdeyse un gibi olması için ufak ipuçları mevcut. Bunun için ise tek yapmanız gereken istediğiniz baharatı Mastermaid Power’ın içine koyup kapağını kapatmanız! İşte öğütmek bu kadar kolay!
Mastermaid Power’inizi sadece baharat öğütücü olarak değil, kıymalarınızı ya da hamurunuzu yoğurmak amacıyla da kullanabilirsiniz. 4 farklı alana yönelik olan Mastermaid Power kıymanızı istediğiniz kıvama sadece 1 buçuk dakika içerisinde ulaşabilirsiniz.
Hazır aldıklarınızdan ya da dışarıda yediklerinizden daha lezzetli bir evde sucuk nasıl yapılır diye düşünebilirsiniz. İşte tüm detaylarıyla evde sucuk yapımı tarifi…
Karaca Mastermaid Power ile Sucuk Tarifi için Malzemeler
Karlı havaların, sabah kahvaltılarının ve diğer öğünlerin vazgeçilmezi olan enfes lezzetli evde sucuk tarifi ile karşınızdayız! Evde sucuk yapımı Refika ile artık çok kolay! İşte yedikçe yemek isteyeceğiniz; kısa bir sürede hazırlayacağınız, aynı zamanda çocuklarınız için de muhteşem bir tat olan sucuk malzemeleri…
Sucuk Yapımı
Sucuk Yapımı Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Sucuk Yapımı Malzemeleri
- Yarım kilo dana döş kıyma
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 tepeleme çorba kaşığı kimyon
- 1.5 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çorba kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı toz kaşığı acı toz biber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 50 gr. hellim
- 5 diş sarımsak
- 1 avuç ham antep fıstığı
Sucuk Yapımı Nasıl Yapılır
- Öncelikle sucuğunuza tat verecek olan baharatları öğütmekle başlayın .Bu yüzden 1.5 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı tane kişnişi Mastermaid Power içerisine ekleyin. Hemen ardından çalıştırıp hızlı bir şekilde öğütebilirsiniz.
- Daha sonrasında, Mastermaid Power’a kıymanızı yoğurması için hamur karıştırma aparatını takın. İçerisine 5 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı kimyon, 1 çorba kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı acı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı da yenibahar ve tarçını Mastermaid Power haznesine koyun.
- Koyduğunuz malzemelerin birbirine güzelce karışması için de 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyeyip, tekrar çalıştırabilirsiniz.
- 1 dakika sonra Mastermaid yoğurma kabınızın kapağını açıp, öğüttüğünüz baharatları ekleyin ve tekrar 1 dakika yoğrulması için çalıştırın.
- Sonraki süreçte artık sucuk haline getirebilirsiniz. Bu kısımda ilk olarak tezgahınıza bir streç film koyun ve ortasına sucuğunuzu yerleştirin. Elinizi biraz ıslatıp hafifçe sucuğu yayın ve rulo haline getirin.
- Sonrasında streç filmin iki ucunu kıvırıp kapatın. Ardından içerisindeki hava boşluklarını elinizle yok edin ve kıvırdığınız uçlardan tutup, ileri geri hareketler yapın.
- Dilerseniz sucuğunuzu iki parçaya ayırıp birini düz diğerini hellimli yapabilirsiniz. Sucuğu rulo yaparken içerisine hellimi ve antep fıstığını ekleyip, aynı şekilde streçe sarabilirsiniz.
- Bütün işlemler bittikten sonra oda sıcaklığında 2 saat sonrasında ise 4 saat buzdolabında bekletin ve derin dondurcuya koyup 1 gece de burada dondurun.
- Artık sucuğunuzu kesip, uygun bir tavada yağ ile kızartıp, afiyetle yiyebilirsiniz.
Video
Evde Sucuk Yapmanın Püf Noktaları
Sucuğunuzun tam kıvamında olup, lezzetine daha iyi varabilmek için birkaç püf noktalara dikkat etmeniz gerekir. Sucuk harcını hazırlayıp, streç filme sardıktan sonra mutlaka hava boşluklarını eliniz ile yok etmeniz gerekir. Eğer elinizle yapamıyorsanız, bir kürdan yardımı ile de hafif bir şekilde boşlukları delebilirsiniz.
Sucuk 1 gece dondurucu da bekledikten sonra, yiyeceğiniz kadar doğramaya başlayabilirsiniz. Bu kısımda da sucuk donmuş olduğu için iyi bir bıçak ile dikkatli bir şekilde doğramalısınız.
Burada hellim peynir olması da püf noktalardan birisidir. Hellim peynir, pişirirken akmayan bir peynirdir. Hellime alternatif olarak köy peyniri veya taze bir peynir koyabilirsiniz.
Siz de en lezzetli evde sucuk tariflerini pratik bir şekilde yapmak istiyorsanız Karaca Mastermaid Power modellerine göz atabilirsiniz.