Hatsukokoro Santoku Şef Bıçağı - SLD - Mirror 170mm - Ceviz

Santoku Şef Bıçağı - SLD - Mirror 170mm - Ceviz

Hatsukokoro SLD Santoku, Japon mutfak bıçakları geleneğine modern bir yorum getiren, hafif yapısı ve olağanüstü kesim performansıyla dikkat çeken bir modeldir. Aynalı yüzeyi ve zarif görünümüyle hem göz alıcı hem de işlevsel bir şef yardımcısıdır. İnce profili sayesinde mutfakta adeta bir "lazer" gibi çalışan bu bıçak, hafifliği ve yüksek keskinliğiyle kullanıcıya benzersiz bir deneyim sunar. Çelik: SLD Hikari Santoku’nun çekirdek çeliği, yaklaşık 61 HRC sertliğe sahip modern bir karbon çeliği olan SLD’dir. SLD, keskinliğini uzun süre korurken aynı zamanda kolay bileyleme avantajı sunar. Dış katman ise paslanmaz çelikten oluşur ve böylece bakım gereksinimini azaltır. Karbon çeliğe geçiş yapmak isteyenler için mükemmel bir başlangıç çeliğidir. Sap: Japon Tipi (Wa) - Sekizgen Bıçak, sekizgen (octagonal) formlu siyah ceviz ağacı sap ile donatılmıştır. Hem sağ hem de sol el kullanıcıları için uygundur. Şık ve sade tasarımı ile bıçağın zarif yapısını tamamlar. Yüzey İşlemi: Mirror Bıçağın çekirdek çeliğinde aynalı parlatma işlemi uygulanmış olup, dış katmanlarda hafif bir migaki (mat) yüzey mevcuttur. Bu kontrastlı yüzey işlemi hem estetik bir görünüm sunar hem de ışık altında çarpıcı bir yansıma yaratır. Laminasyon: San-Mai Hikari Santoku, dayanıklılığı ve esnekliği arttırmak amacıyla San-mai laminasyon yöntemiyle üretilmiştir. Sert SLD çekirdek çelik, iki paslanmaz dış çelik katman arasında yer alır. Bu yapı, hem uzun ömürlü kullanım hem de daha kolay bakım avantajı sağlar. Geometri: Double Bevel Bıçak, çift taraflı (50/50 simetrik) bileme ile üretilmiştir. 1.85 mm kalınlığındaki omur yapısı ve yalnızca 1.1 mm uç kalınlığı ile tam bir "lazer" profiline sahiptir. Toplam uzunluğu 315 mm, ağırlığı ise yalnızca 138 gramdır. İnce yapısı sayesinde son derece hassas kesimler yapılabilir. Üretici: Hatsukokoro Japonya’nın seçkin bıçak üreticilerinden biri olan Hatsukokoro, yüksek kaliteli işçilik ve malzeme kullanımıyla tanınır. Hikari serisi, markanın modern tasarım ve geleneksel ustalığı birleştirdiği özel serilerden biridir.