Kalabalık bir akşamın en sakin anı çoğu zaman gecenin sonuna doğru gelir. Müzik kısılır, masadakiler toplanır, sohbet yavaşlar ve birileri mutlaka kahve ister. Yılbaşı gecesi, doğum günü kutlaması ya da sadece arkadaşlarla uzayan bir akşam fark etmez. Evde geçen eğlenceli bir gecenin kapanışı genellikle bir fincan Türk kahvesiyle yapılır. Karaca'daki evde eğlence seçkisi tam da bu ana odaklanıyor ve misafirlere aynı anda kahve ikram etmeye uygun iki 6 kişilik kahve fincan takımını bir araya getiriyor: Nakkaş ve İznik.
İki takım da 6 kişilik ve 12 parçadan oluşuyor. Her sette altı fincan ve altı fincan tabağı var. Aradaki fark hacim, renk ve desen dilinde.
Nakkaş takımı 100 mililitrelik fincanlara sahip. Ürün sayfasında vintage esintili nakkaş desenleriyle tanımlanıyor ve kırmızı ağırlıklı bir renk paletine sahip. Bu canlı görünüm, özellikle kutlama sofralarında kendini belli ediyor.
İznik takımı ise 80 mililitrelik fincanlardan oluşuyor. Mavi rengi ve etnik desenleriyle daha klasik bir Türk kahvesi sunumuna yakın duruyor. Adını aldığı İznik çinilerini hatırlatan mavi tonlar, beyaz ya da sade renkli sofralarda belirgin bir odak noktası oluşturuyor.
Fincanların ikram ettiği kahve kadar, o kahvenin nasıl pişirildiği de önemli. Altı fincanı aynı anda dolduracak köpüklü bir kahve için bir Türk kahve makinesi, kalabalık bir gecede cezve başında beklemekten kurtarır.
Fincan hacmi, hangi kahvenin içileceğini belirler. Karaca'nın ürün sayfalarındaki ölçü rehberine göre 75 ile 90 mililitre arası klasik Türk kahvesi için uygun. Bu açıdan İznik takımının 80 mililitrelik fincanları geleneksel bir porsiyona tam oturuyor.
Nakkaş'ın 100 mililitrelik fincanları biraz daha geniş. Bu ekstra alan, köpüğün fincan ağzında daha rahat toplanmasına yarıyor. Kahvesini biraz daha bol seven misafirler için de rahat bir seçenek.
Her iki takım da bone yapıda. Bu yapı fincanlara ince ve hafif bir görünüm veriyor. Desenler ise fincanın yanı sıra tabaklarda da devam ediyor. Kahve servis edilirken tabağın kenarına konan bir lokum, desenli zemin üzerinde daha da güzel görünüyor.
Yılbaşı ya da kutlama gecelerinde kahvenin yanında bir şeyler ikram etmek de gelenek. Lokum, kuruyemiş ya da çikolatayı masaya ayrı bir çerezlik içinde koymak, herkesin dilediği kadar almasını sağlar ve fincan tabaklarını sadece kahveye bırakır.
İki takım arasında seçim yaparken önce sofranın genel havası düşünülür. Masa örtüsü, tabaklar ve dekorasyon kırmızı, bordo ya da sıcak tonlardaysa Nakkaş uyumlu bir tercih olur. Beyaz, gri ya da mavi tonlu bir sofrada ise İznik daha doğal duruyor.
Misafirlerin kahve alışkanlığı da bir ölçü. Sade ve klasik bir Türk kahvesi sunumu için 80 mililitre yeterli. Kahvesini biraz daha uzun içenler ya da köpüğü bol seven misafirler için 100 mililitre daha rahat.
Hediye olarak alınacaksa, alacak kişinin mutfak tarzı belirleyici. Klasik çizgiyi sevenler için İznik'in mavi desenleri, renkli ve vintage görünümü sevenler için Nakkaş daha anlamlı bir seçim.
Altı kişilik bir takım çoğu ev için yeterli. Ancak sık kalabalık ağırlayan evlerde, iki farklı takımı birlikte kullanmak da güzel bir fikir. Farklı desenlerdeki fincanlar aynı sofrada keyifli bir çeşitlilik yaratıyor.
Her iki takımın ürün sayfasında da elde yıkama öneriliyor. Desenlerin uzun süre canlı kalması için fincanlar ılık su ve sıvı deterjanla, yumuşak bir süngerle yıkanmalı. Tel süngerler ve aşındırıcı temizleyiciler desenlerde iz bırakır.
Fincanlar mikrodalgada kullanılmıyor. Ani sıcaklık değişimlerinden de kaçınmak gerek. Soğuk bir fincana kaynar kahve dökmek yerine, fincanı önce biraz ılık suyla ısıtmak hem fincanı korur hem de kahvenin daha uzun süre sıcak kalmasını sağlar.
Kahve içildikten sonra fincanların dibinde telve bekletilmemeli. Kuruyan telve leke bırakır ve desenli yüzeyde temizlemesi zorlaşır.
Takım kullanılmadığı zamanlarda fincanları iç içe koymamak gerekiyor. Tabakların arasına ince bir bez ya da keçe yerleştirmek, kenarların sürtünerek çizilmesini önler. Uzun süre kullanılmayacaksa kendi kutusunda saklamak en güvenli yöntem.
Evde geçen eğlenceli bir gece, misafirler yavaş yavaş dağılırken içilen son kahveyle tamamlanır. Nakkaş ve İznik fincan takımları bu anı özenli bir sunumla karşılıyor. Gecenin yorgunluğunun ardından rahat bir uyku için yatak odasında yeni bir nevresim takımı, yeni yılın ilk sabahına da güzel bir başlangıç yapmayı kolaylaştırır.
