Ev yapımı ekmek, kek ve pizza gibi tariflerde hamurun doğru kıvamda hazırlanması önemli bir yer tutar. Yoğun hamurların elle uzun süre yoğrulması yorucu olabilir. Stand mikserler bu aşamada yoğurma, karıştırma ve çırpma işlemlerini tek cihaz üzerinden yürütmeye yardımcı olur. Emsan Uzmanların Önerisi Favori Ürünler kategorisinde yer alan Bella Gusto hamur yoğurma makinesi, farklı tariflerde kullanılabilen üç ayrı aparatla sunulur. 1300 W gücü, 5 litrelik paslanmaz çelik haznesi ve 6 kademeli hız ayarı ile ekmek hamurundan kek karışımına kadar farklı hazırlıklarda kullanılır.
Bella Gusto, 1300 W güce sahip bir stand mikserdir. Kayış sistemi, motor gücünün karıştırma aparatına aktarılmasına yardımcı olur. 5 litrelik paslanmaz çelik karıştırma haznesi, farklı miktarlardaki hamur ve karışımların hazırlanmasına alan sağlar.
Cihazda 6 kademeli hız kontrolü ve pulse fonksiyonu bulunur. Düşük hızlar un ve sıvı malzemelerin bir araya getirilmesi gibi başlangıç aşamalarında kullanılır. Daha yüksek kademeler ise çırpma ve karıştırma gerektiren tariflerde tercih edilir. Pulse fonksiyonu kısa süreli ve kontrollü karıştırma gerektiğinde kullanılır.
Sıçrama önleyici kapak ve transparan sıçratma kalkanı, çalışma sırasında malzemelerin çevreye dağılmasını azaltmaya yardımcı olur. Şeffaf yapı, karışımın durumunun dışarıdan takip edilmesini sağlar. Cihazda otomatik kapanma özelliği de bulunur.
Bella Gusto, inci beyazı, golden pink ve kırmızı renk seçenekleriyle sunulur. Ürünün dış gövdesi ABS plastikten, karıştırma haznesi paslanmaz çelikten oluşur. Ölçüleri 35 x 22 x 32 santimetredir.
Bella Gusto üç farklı aparatla kullanılır. Hamur kancası, karıştırıcı ve balon çırpıcı farklı tariflerin hazırlanmasına göre tercih edilir.
Hamur kancası, ekmek ve pizza gibi yoğun karışımlarda kullanılır. Yoğurma işleminin makine tarafından sürdürülmesi, özellikle yoğun hamurlarda elle yoğurma ihtiyacını azaltır.
Karıştırıcı aparat, kek karışımları ve daha hafif hamurlar için kullanılır. Kek, muffin ve kurabiye gibi tariflerde malzemelerin bir araya getirilmesine yardımcı olur.
Balon çırpıcı ise krema ve yumurta beyazı gibi hava alması gereken karışımlarda kullanılır. Pandispanya ve beze gibi tariflerde çırpma aşamasında tercih edilir.
Hamur işlerinde doğru ölçü de en az karıştırma kadar önem taşır. Un, şeker ve yağ gibi malzemelerin ölçüsünü gram üzerinden takip etmek isteyenler için bir mutfak tartısı, hazırlık aşamasını daha kontrollü hale getirir.
Ekmek hamurunda un ve sıvı malzemeler önce düşük hızda bir araya getirilir. Ardından hamur kancasıyla yoğurma işlemine devam edilir. Hamurun kıvamı tarife uygun hale geldiğinde hazneden alınır ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur şekillendirilir ve fırında pişirilir.
Ev yapımı ekmeğin servis aşamasında kullanılan bıçak da önem taşır. Ekmek tamamen soğuduktan sonra dişli ağızlı ekmek bıçakları ile kesildiğinde kabuğun daha düzgün ayrılması sağlanır.
Kek hazırlığında ise yumurta ve şeker gibi malzemeler önce balon çırpıcıyla karıştırılır. Ardından kuru malzemeler eklenir ve karıştırıcı aparatla düşük hızda işlem sürdürülür. Un eklendikten sonra gereğinden uzun süre karıştırmamak, kek hamurunun yapısını korumaya yardımcı olur.
Hazırlanan harç, tarife uygun şekilde yağlanan veya kaplanan kalıba aktarılır. Farklı ölçü ve biçimlerdeki kek kalıpları, aynı temel hamurla farklı sunumlar hazırlanmasına imkan verir.
Bella Gusto düz ve sağlam bir tezgah üzerinde kullanılır. Özellikle yoğun hamurlarda cihazın hareket etmemesi için kenarlardan uzak bir konum tercih edilir.
Hazne, kullanılan tarifin gerektirdiği miktarın üzerinde doldurulmaz. Mayalı hamurlar bekleme sırasında hacim kazandığı için hazırlık aşamasında haznede yeterli alan bırakılır.
Karıştırmaya düşük hızda başlanır. Özellikle un gibi kuru malzemeler yüksek hızda çalıştırıldığında çevreye dağılabilir. Malzemeler bir araya geldikten sonra tarifin gerektirdiği hıza geçilir.
Bella Gusto için üretici, makinenin 5 dakika çalıştıktan sonra aralıklı olarak dinlendirilmesini tavsiye eder. Bu nedenle uzun süren tariflerde kullanım süresi ürünün kullanım talimatlarına göre planlanır.
Kullanım sonrasında cihazın fişi prizden çekilir. Paslanmaz çelik karıştırma haznesi temizlenir ve tamamen kurutulur.
Bella Gusto'nun aparatları alüminyumdan üretilir ve elde yıkanması gerekir. Üretici, aparatların bulaşık makinesinde yıkanmasını önermez. Makinede yıkama, aparatlar üzerinde renk değişimine neden olabilir.
Motor gövdesi suya daldırılmaz. ABS plastik dış yüzey nemli bir bezle silinir ve ardından kurulanır. Sıçrama önleyici kapak ve diğer çıkarılabilir parçalar da her kullanımdan sonra temizlenir.
Hamur kancası ve diğer aparatlarda kurumuş hamur kalıntılarının oluşmasını önlemek için kullanım sonrasında beklemeden temizlik yapılması tercih edilir. Ürün 2 yıl garantiyle sunulur.
Ev yapımı ekmek, kek, pizza ve benzeri tariflerde yoğurma ve çırpma aşamaları hazırlığın önemli bölümlerini oluşturur. Emsan Uzmanların Önerisi Favori Ürünler kategorisindeki Bella Gusto, üç farklı aparatı ve farklı hız seçenekleriyle bu aşamalarda kullanılabilir. 5 litrelik paslanmaz çelik haznesi farklı tariflerin hazırlanmasına alan sunarken, hamur kancası, karıştırıcı ve balon çırpıcı tarifin gerektirdiği işlemin seçilmesine imkan verir.
