Kabarık bir pandispanya, tepeleri dimdik duran bir beze ya da ipek gibi pürüzsüz bir krem şanti... Bu tariflerin hepsi aynı noktada birleşir: doğru hızda ve yeterli sürede çırpılmış bir karışım. Elde yapıldığında dakikalarca süren ve bileği yoran bu iş, bir stand mikserle hem kısa sürer hem de her seferinde aynı sonucu verir. Emsan çırp karıştır lezzetleri yarıştır seçkisi, bu işi üstlenen Bella Gusto Golden Pink stand mikseri öne çıkarır.
Bella Gusto, 1300 W motor gücüne sahip bir stand mikserdir. Motorun gücü kayış sistemiyle aparata aktarılır. Bu yapı, yoğun hamurlarda bile karıştırma hızının düşmemesine ve karışımın haznenin her noktasında eşit işlenmesine yardımcı olur.
Cihazın 5 litrelik haznesi paslanmaz çelikten üretilir. Bu hacim, altı yumurtalı bir pandispanya harcını ya da kalabalık bir sofraya yetecek krem şantiyi rahatça alır. Paslanmaz çelik yüzey koku tutmaz, bu sayede aynı haznede sabah ekmek hamuru, öğleden sonra tatlı kreması hazırlanabilir.
Golden pink renk, cihazı tezgahta saklanan bir alet olmaktan çıkarıp mutfağın görünen bir parçasına dönüştürür. Yumuşak pembe tonu, beyaz, krem ve açık ahşap detaylı mutfaklarda sıcak bir görüntü oluşturur.
Bella Gusto'da 6 kademeli hız ayarı ve pulse fonksiyonu bulunur. Stand mikserde doğru sonucu belirleyen en önemli etken, hangi işte hangi hızın kullanıldığıdır.
Düşük kademeler, kuru ve sıvı malzemeleri sıçratmadan bir araya getirmek için kullanılır. Un eklenirken ya da yoğun bir hamur yoğrulurken bu kademeler tercih edilir. Orta kademeler kek harcı ve kurabiye hamuru gibi karışımlarda dengeli bir çalışma sağlar. Yüksek kademeler ise yumurta akı, krema ve pandispanya gibi hava alması gereken karışımlar için ayrılır. Pulse fonksiyonu, karışımın son kıvamını kısa ve kontrollü darbelerle ayarlamaya imkan verir.
Cihaz üç aparatla gelir. Balon çırpıcı, karışıma hava katarak hacim kazandırır. Karıştırıcı aparat, kek ve kurabiye harçlarında malzemeleri topaklanmadan birleştirir. Hamur kancası ise ekmek, pizza ve pide gibi yoğun hamurları esnek bir yapıya kavuşturur.
Hazneye takılan sıçrama önleyici kapak ve transparan sıçratma kalkanı, yüksek hızda çalışırken bile tezgahın temiz kalmasını sağlar. Şeffaf kalkan sayesinde kremanın kıvamı cihaz durdurulmadan izlenir. Otomatik kapanma özelliği de kullanım sırasında ek bir güvenlik sunar.
Doğrama, dilimleme ve rendeleme gibi işler ise stand mikserin değil, farklı bir cihazın alanına girer. Sebze doğramaktan ceviz öğütmeye kadar hazırlık aşamasını hızlandırmak isteyenler için bir mutfak robotu, stand mikserle birlikte mutfaktaki iş bölümünü tamamlar.
Beze, stand mikserin en belirgin fark yarattığı tariflerden biridir. Oda sıcaklığındaki yumurta akları, tamamen temiz ve yağsız bir hazneye alınır. Balon çırpıcıyla önce orta hızda köpürtülür. Köpük oluşunca hız yükseltilir ve şeker azar azar eklenir. Karışım parlak ve sert tepeler oluşturduğunda beze hazırdır.
Krem şantide ise hazne ve krema soğuk olmalıdır. Balon çırpıcıyla yüksek hızda çırpılan krema, kıvam almaya başladığında izlenir. Fazla çırpılan krema kısa sürede tereyağına dönüşür, bu yüzden kıvam yakalandığında cihaz hemen durdurulur.
Pandispanya harcında yumurta ve şeker, rengi açılıp hacmi iki katına çıkana kadar yüksek hızda çırpılır. Un ise en son eklenir ve cihaz kapatılarak spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırılır. Bu yöntem, karışımdaki havanın kaçmasını önler ve kekin kabarık pişmesini sağlar.
Kurabiye hamurunda karıştırıcı aparat kullanılır. Tereyağı ve şeker önce krema kıvamına gelene kadar orta hızda karıştırılır. Ardından yumurta, en son da un düşük hızda eklenir. Hamurun fazla yoğrulmaması, kurabiyelerin gevrek olmasını sağlar.
Fırından çıkan pasta ve kurabiyeler, bir fincan kahveyle sunulduğunda ikram tamamlanır. Özenle seçilmiş bir kahve fincan takımı, ev yapımı tatlıların sofradaki görünümünü de güçlendirir.
Her kullanımdan sonra cihazın fişi prizden çekilir. Paslanmaz çelik hazne yıkanabilir. Beze ve krema gibi tariflerde haznenin tamamen yağsız olması gerektiği için yıkama sonrası iyice kurulanması önemlidir.
Aparatlar alüminyumdan üretildiği için elde, ılık su ve sıvı deterjanla yıkanır. Bulaşık makinesi deterjanları alüminyum yüzeyde kararmaya yol açar. Balon çırpıcının telleri arasında kalan krema artıkları, kurumadan önce ılık suyla kolayca temizlenir.
Motor gövdesi hiçbir zaman suya daldırılmaz. Nemli bir bezle silinir ve ardından kurulanır. Sıçratma kalkanı ve kapak da her kullanımdan sonra yıkanır.
Uzun süreli yoğurmalarda motora kısa aralar verilir. Cihaz için yedek parça temini yapılır ve ürün 2 yıl garantiyle sunulur.
Hafta sonu kek hazırlığının keyfini, yanında demli bir çayla tamamlamak isteyenler için bir çay makinesi, mutfakta tatlı hazırlanırken çayın da kendiliğinden demlenmesini sağlar.
İyi bir tatlı, doğru kıvamdan başlar. Emsan Bella Gusto Golden Pink, güçlü motoru, geniş paslanmaz çelik haznesi, altı kademeli hız ayarı ve üç farklı aparatıyla bezeden ekmek hamuruna kadar pek çok tarifi kolaylaştırır. Çırpma ve karıştırma işini üstlenerek ev yapımı tatlıların her seferinde aynı özenle hazırlanmasına yardımcı olur.
