Hatsukokoro Santoku Şef Bıçağı - Sld - Mirror 170mm - Zeytin Ağacı Sap

Santoku Şef Bıçağı - Sld - Mirror 170mm - Zeytin Ağacı Sap

Hatsukokoro SLD Santoku, olağanüstü keskinlik, hafiflik ve şıklığı bir arada sunan, Japon bıçak geleneğinin modern bir temsilcisidir. Aynalı yüzeyi ve lazer inceliğindeki profili ile mutfakta hem görsel hem işlevsel bir etki yaratır. Hikari serisinin bu bıçağı, hafif yapısı sayesinde uzun süreli kullanımlarda konfor sağlarken, yüksek performansı ile profesyonel şeflerin ve tutkulu ev kullanıcılarının favorisi olmaya adaydır. Bıçak Tipi: Santoku
 Santoku, adını "üç erdem" anlamına gelen Japonca'dan alır ve sebze, et ve balık gibi malzemelerin kesimi için ideal çok amaçlı bir bıçaktır. 170 mm uzunluğundaki kesici yüzeyi ve yüksek bıçak profili, mutfakta hızlı ve hassas kesimler için uygundur. Çelik: SLD SLD, yaklaşık 61 HRC sertliği ile dengeli bir performans sunar. Uzun süre keskin kalabilen bu çelik, aynı zamanda kolay bileyleme özelliğine sahiptir. Paslanmaz dış katmanları sayesinde, tamamen karbon çelik bıçaklara göre daha az bakım gerektirir ve paslanmaya karşı dayanıklıdır. Sap: Japon Tipi (Wa) - Sekizgen Hikari SLD Santoku, sekizgen (octagonal) formda zeytin ağacı ahşap sap ile donatılmıştır. Bu sap tipi, hem sağ hem de sol el kullanıcıları için uygundur. Zeytin ağacı hem estetik hem de dayanıklılık açısından üst düzey bir malzeme olup, uzun ömürlü bir kullanım sunar. Yüzey İşlemi: Mirror Bıçağın çekirdek çeliği, dikkat çekici bir ayna parlatma yüzeyine sahiptir. Bu parlaklık, ışıkla temasta göz alıcı bir görünüm sunar. Hafif migaki (mat cila) geçişi ile birleşen bu yüzey, şıklığı ve işlevselliği bir araya getirir. Laminasyon: San-Mai Bıçağın çekirdeğinde yer alan SLD çelik, iki kat paslanmaz dış çelik katman arasında yer alır. Bu San-mai yapısı, bıçağın hem sağlam hem de esnek olmasını sağlar; aynı zamanda çekirdek çeliğin koruma altında kalmasına yardımcı olur. 
 Geometri: Double Bevel Bıçak, çift taraflı (50/50 simetrik) bilemeye sahiptir. Sadece 1.85 mm kalınlığındaki sırt yapısı ve uç kısmında 1.1 mm’ye kadar incelen profili sayesinde, adeta bir lazer gibi kesim yapar. 46.7 mm’lik bıçak yüksekliği ise hem hassas kesimler hem de iyi bir parmak boşluğu sunar. Toplam ağırlığı sadece 138 gram olan bu bıçak, hafiflik arayanlar için idealdir. 
Üretici: Hatsukokoro Hatsukokoro, Japonya'nın seçkin bıçak üreticilerinden biridir. İsminde yer alan "Hatsukokoro" kelimesi, "ilk kalp" anlamına gelir ve markanın her bıçağa verdiği özene işaret eder. Geleneksel Japon el işçiliğini modern teknoloji ile birleştiren Hatsukokoro, yüksek kaliteli mutfak bıçakları üretiminde uzmanlaşmıştır. Teknik Özellikler: Bıçak Tipi: Santoku Çelik Tipi: SLD Geometri: Double Bevel Laminasyon: San-Mai Yüzey İşlemi: Mirror Sertlik (HRC): 61 Toplam Uzunluk: 315 mm Bıçak Boyu: 170 mm Bıçak Eni: 46,7 mm Omurga Kalınlığı: 1,85 mm Ağırlık: 138 g Sap Uzunluğu: 140 mm Sap Rengi: Açık Kahverengi Sap Materyali: Zeytin Ağacı Bıçaktaki Kanji: Hatsukokoro - 初心 Üretici: Hatsukokoro Üretildiği Yer: Tosa, Kōchi Prefektörlüğü, Japonya