Gyuto Şef Bıçağı - SLD - Mirror 195mm - Ceviz Ağacı Sap

Hatsukokoro’nun Hikari SLD Gyuto modeli, günlük kullanıma son derece uygun, hafif ve ince yapısıyla mutfakta keyifli bir kullanım sunar. Aynalı çekirdek çeliği ve hafif mat Migaki yüzeyiyle şık ve zarif bir estetiğe sahiptir. Dengesi topukta yer alır ve uzun süreli kullanımlarda bile yormadan çalışmanıza olanak tanır. Bıçak Tipi: Gyuto Gyuto, Japon mutfak bıçaklarının en çok yönlü modellerinden biridir. Et, balık ve sebze gibi tüm ana malzemeleri doğramak, dilimlemek ve ince kesmek için tasarlanmıştır. Hikari SLD Gyuto, lazer kesim profili ve ultra ince yapısıyla profesyonel mutfaklarda ve ev kullanıcıları arasında büyük beğeni toplar. Çelik: SLD Hikari serisinde kullanılan SLD çeliği, yaklaşık 61 HRC sertliği ile mükemmel bir keskinlik ve kolay bileme imkânı sunar. Paslanmaz dış katman ile kaplanan karbon çelik çekirdek, minimum bakım gereksinimi ile ideal bir denge sunar. SLD çeliği, karbon çeliğe geçiş yapmak isteyenler için harika bir başlangıç noktasıdır. 
Sap: Japon Tipi (Wa) - Sekizgen Hikari SLD Gyuto, sekizgen (octagonal) ceviz ağacı sap ile donatılmıştır. Koyu ve sade tasarımıyla şıklığı tamamlayan bu sap, her iki el ile kullanıma uygundur ve hafif yapısıyla ergonomik bir tutuş sağlar. 
Yüzey İşlemi: Mirror Bıçağın çekirdek çeliği ayna parlaklığında bir yüzeye sahiptir. Hafif mat Migaki kaplama ise yumuşak geçişler ve estetik bir görünüm sunar. Işık altında çarpıcı bir yansıma oluşturan yüzey işlemi, zarif ama dikkat çekici bir görünüm kazandırır. 
Laminasyon: San-Mai Bıçağın çekirdeğinde SLD karbon çelik bulunurken, dış yüzeyler paslanmaz çelik ile kaplanmıştır. Bu yapı, bıçağın hem uzun ömürlü hem de bakımının kolay olmasını sağlar. Aynı zamanda paslanmaya karşı dayanıklılığı artırır. 
Geometri: Double Bevel 1.85 mm kalınlığındaki sırtı ve 43.1 mm yüksekliği ile Hikari SLD Gyuto, ultra ince ve hafif yapısıyla dikkat çeker. Çift taraflı (50/50 simetrik) bilemesi sayesinde hem sağ hem de sol el kullanıcıları için uygundur. Lazer kesim profili, malzemeler üzerinde adeta kayarak kesim yapar. 
Üretici: Hatsukokoro Hatsukokoro, Japonya'nın en saygın bıçak üreticilerinden biridir. Hassas işçilikleri ve geleneksel ustalıkla modern malzemeleri buluşturan tasarımlarıyla tanınırlar. Hikari serisi, markanın üstün kalite ve keskinliğe verdiği önemin bir göstergesidir. Bakım Talimatları: 
Karbon çelikten üretilen bıçaklar, paslanmaya karşı hassastır, bu yüzden her kullanımdan sonra iyice kurulanmalıdır. Ilık su, deterjan ve sünger ile temizliği gerçekleştirilmelidir. Ayrıca düzenli olarak ince bir tabaka bakım yağı ile yağlanmalıdır. Bulaşık makinesinde yıkamayınız. Teknik Özellikler:
 Bıçak Tipi: Gyuto Çelik Tipi: SLD Geometri: Double Bevel Laminasyon: San-Mai Yüzey İşlemi: Mirror Sertlik (HRC): 61 Toplam Uzunluk: 342 mm Bıçak Boyu: 195 mm Bıçak Eni: 43 mm Omurga Kalınlığı: 1,65 mm Ağırlık: 125 g Sap Uzunluğu: 143 mm Sap Rengi: Kızıl Kahverengi Sap Materyali: Ceviz Ağacı Bıçaktaki Kanji: Hatsukokoro - 初心 Üretici: Hatsukokoro Üretildiği Yer: Tosa, Kōchi Prefektörlüğü, Japonya