Yılbaşı sofrası için hazırlayacağınız menülerde pratik mezelere yer verebilirsiniz. Sofranızı zenginleştirmek için yılbaşı menünüze kurabiye ve çerez gibi ufak ikramlar da ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri ikram ederken sofranızda Emsan Mila Sekizgen Katlı Boncuklu Kırmızı Kurabiyelik modeline yer verebilirsiniz. Yılbaşının vazgeçilmez atıştırmalığı olan çerezleri Karaca New Year Hoho 4 Bölmeli Çerezlik eşliğinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Geceye şık bir damga vurmak için pasta ikramlarınızı Emsan Gold Pasta Servisi ile taçlandırabilirsiniz.
Haydari Tarifi
Haydari Tarifi İçin Malzemeler:
- 200 gr süzme yoğurt
- 50 gr beyaz peynir
- rendelenmiş ve ezilmiş 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 4-5 dal dereotu
- ⅓ çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- ½ çay kaşığı tuz
Haydari Tarifi Yapılışı:
Zeytinyağı küçük bir tavada kızdırılır, ince çekilmiş cevizler eklenerek kavrulur. İnce bir şekilde doğranan dereotu, çatalla ezilen beyaz peynir ve püre haline getirilen sarımsaklar bir karıştırma kabına alınır.
Malzemeleri pratik bir şekilde püre haline getirmek, doğramak ve ezmek için Karaca Maxi Mix Retro Kırmızı Blender Seti‘ni tercih edebilirsiniz. Soğuyan ceviz zeytinyağı karışımı karıştırma kabına eklenir. Bir çırpıcı ya da kaşık yardımıyla tüm malzemeler homojenize edilir. Haydariyi üzerine birkaç parça dereotu ile servis edebilirsiniz.
Atom Meze Tarifi
Atom Meze Malzemeleri:
- 2.5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 adet kurutulmuş biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı sıvı yağ
- ¼ çay kaşığı toz kırmızı biber.
Atom Meze Yapılışı:
Acı severlerin favorisi olan atom mezesini yapmak için bir karıştırma kabında toz biber, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurt iyice karıştırılır. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağ eritilir. Doğranan kurutulmuş kırmızı biberler ve toz kırmızı biber tereyağı karışımına ilave edilir.
Cookplus Chopper XXL Retro Kırmızı Doğrayıcı ile kurutulmuş kırmızı biberleri saniyeler içerisinde doğranmış bir hale getirebilirsiniz. 3-4 dakika boyunca yağın kızması için iyice karıştırılır. Servis tabağına önce yoğurt karışımı, ardından biberli yağ karışımı eklenir. Atom mezeyi Karaca New Year Hoho 3 Bölmeli Çerezlik‘te sunacağınız çerezler eşliğinde servis edebilirsiniz.
Sultan Mezesi Tarifi
Sultan Mezesi Malzemeleri:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 5 damla limon suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- tutam kırmızı biber
- 1 tutam doğranmış maydanoz
Sultan Mezesi Yapılışı:
Hafif ve besleyici öğeleri ile doyurucu bir meze olan sultan mezesini hazırlamak için ilk olarak mercimekler iyice yıkanır ve süzüldükten sonra bir tencereye alınır. Üzerine su eklenerek pişirilir.
Su kaynar olmalıdır. Mutfağınıza yılbaşı esintilerini getirmek için Karaca Retro Kırmızı Su Isıtıcı modeline göz atabilirsiniz. Soğanlar küp küp doğranır ve ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. Tava içerisine ince doğranmış sarımsaklar da eklenerek bir süre kavrulmaya devam edilir. Sarımsaklara Emsan Kumsal Kırmızı 6 Parça Standlı Bıçak Seti ile pratik bir doğrama işlemi yapabilirsiniz.
Pişen mercimekler soğan ve sarımsaklı tavaya alınarak karıştırılır. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile çam fıstıkları kavrulur. Üzerine toz biber eklendikten sonra ateşten alınır. Mercimek servis tabağına alınır ve çam fıstıklı karışım eklenir. Meze tabaklarına ve sofra sunumuna dekoratif bir şekilde eşlik edecek Karaca Home Golden Dog Dekoratif Tabak ile göz alıcı bir sofra düzeni hazırlayabilirsiniz.