Orucunuzu hazırladığınız leziz yemeklerle açtıktan sonra herkes en son gelecek tatlı için sabırsızlanır. İftardan sonra bir çay demleyip tatlı yemeden olur mu? Ailece televizyonun başına geçip çay eşliğinde tatlı keyfi kulağa hoş geliyor değil mi? İftardan sonra ağır tatlı yerine hafif ve özellikle sütlü tatlılar tercih etmelisiniz. İftar sonrası hafif tatlı tariflerini sizler için hazırladık. Artık tatlı mı tatlı tariflere geçebiliriz! ☺
Ramazan’a Özel Tatlı Tarifleri: Revani
Ramazana özel tatlı tariflerini keşfedin! Ramazan'a özel leziz revani tarifi ile iftar sofralarınıza tatlı bir lezzet katın.
Ramazan’a Özel Tatlı Tarifleri: Revani Malzemeleri
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Yarım limonun suyu
Ramazan’a Özel Tatlı Tarifleri: Revani Nasıl Yapılır
- Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
- Yumurtaları karıştırma kabına kırın ve toz şekeri ekleyerek mikserle karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu, sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.
- Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Şerbet için su, toz şekeri ve limon suyunu tencereye koyun ve kaynatın.
- Şerbeti revaninin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Notlar
Revani Yemeği Pişirme Önerileri
Ramazan için tatlı tarifleri yaparken fırın sıcaklığı çok önemli görülür. Fırının sıcaklığı 180-190 derece arasında olması gerekir. Bu sıcaklık revaninin kabarması ve pişmesi için ideal olur. Revani yaparken yağlama işlemi de oldukça önemli yer tutar. Tepsi tereyağı ya da margarin ile yağlanırken fazla yağ kullanmamaya dikkat etmeniz önerilir. Yağlama işleminden sonra tepsiye hafifçe un serpmek de revaninin yapışmasını engeller. Ramazan tatlıları şerbetli tatlı yaparken malzemelerin karıştırılması da oldukça önemli yer tutar. Malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırılır. Un ve irmik önce kaba alınarak karıştırılır sonra şeker, sıvı yağ, yoğurt ve vanilya eklenerek iyice karıştırılır.
Ramazan için tatlı tarifleri yaparken fırın sıcaklığı çok önemli görülür. Fırının sıcaklığı 180-190 derece arasında olması gerekir. Bu sıcaklık revaninin kabarması ve pişmesi için ideal olur. Revani yaparken yağlama işlemi de oldukça önemli yer tutar. Tepsi tereyağı ya da margarin ile yağlanırken fazla yağ kullanmamaya dikkat etmeniz önerilir. Yağlama işleminden sonra tepsiye hafifçe un serpmek de revaninin yapışmasını engeller. Ramazan tatlıları şerbetli tatlı yaparken malzemelerin karıştırılması da oldukça önemli yer tutar. Malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırılır. Un ve irmik önce kaba alınarak karıştırılır sonra şeker, sıvı yağ, yoğurt ve vanilya eklenerek iyice karıştırılır.
Güllaç
Onsuz ramazan düşünülemez herhalde. Ramazan gelse de afiyetle güllaç yesek diye herkes bir kere içinden geçirmiştir. ☺ Yaza denk gelen Ramazan aylarının kurtarıcısı, hafif ve naif bu tatlı için tarife geçelim;
Güllaç Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Güllaç Malzemeleri
- 12 adet güllaç yaprağı
- 3 litre süt
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı ceviz içi
Süslemek için:
- Çilek
- Taze nane yaprakları
- 4 yemek kaşığı antep fıstığı
- 4 yemek kaşığı ceviz içi
Güllaç Nasıl Yapılır
- Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin. Vanilini sütün içerisine ilave ettikten sonra orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Süt, hafifçe ısındığında ocaktan alın. Burada tencere için tavsiyem; Karaca Black Steel Bio Granit 7 Parça Tencere Seti. 2 su bardağı cevizi irili ufaklı şekilde doğrayın. Güllacı hazırlayacağınız kaba ılık sütten ekleyin. Üzerine, kabınızın boyutuna uyacak şekilde güllaç yapraklarını ekleyin. Tüm güllaç yapraklarının ıslandığından emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin. Güllaç yapraklarının 5 dakika sütü çekmesi için bekleyin, sonra doğradığınız çevizleri ekleyin. Buzdolabından 2 saat beklettikten sonra çilek, ceviz ve toz fıstık ile süsleyin. Afiyet olsun. ☺
Muhallebi
Çocukluğumuzdan beri alışık olduğumuz ve çok sevdiğimiz bir tat muhallebi. Yaz sıcağına çok yakışacak tadı damaklarda olan tatlımızın tarifine geçelim;
Muhallebi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Muhallebi Malzemeleri
- 5 su bardağı süt
- ¾ su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- ½ çay kaşığı vanilya özütü
- ½ su bardağı un
Servis için;
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Muhallebi Nasıl Yapılır
- 4 su bardağı soğuk sütü geniş bir tencereye aktarın. Un ve toz şeker ilave ederek karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Buğday nişastasını 1 su bardağı soğuk süt ile hızlıca karıştırın. Tencerede kaynayan şekerli süt karışımına nişastalı sütü azar azar ekleyip, çırpma teli ile karıştırın. Kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirdiğiniz muhallebiyi Karaca Criypto Tatlı Seti’nin servislerine ekleyin. Oda ısısında beklettikten sonra buzdolabında soğutun. Tarcınla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ☺