thumbnail_makaron4.png

makaron4.png

Öne Çıkanlar

Türkiye'de en çok tüketilen ve sevilen 15 turşu çeşidini bu yazıda derledik. Salatalıktan lahanaya kadar en bilindik türleri ve tüm özelliklerini detaylarıyla inceledik. İşte Türk mutfağının vazgeçilmez turşu çeşitleri.

Türkiye'deki Turşu Çeşitleri Nelerdir?

Salatalık Turşusu

Kornişon Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

Yeşil Domates Turşusu

Sivri Biber Turşusu

Acur Turşusu

Kelek Turşusu

Taze Fasulye Turşusu

Havuç Turşusu

Kırmızı Pancar Turşusu

Patlıcan Turşusu

Sarımsak Turşusu

Karnabahar Turşusu

Bamya Turşusu

Erik Turşusu

turşu_çeşitleri.webp

En Çok Tüketilen Turşu Çeşitleri Nelerdir?

Yaşam

Osmanlı saray mutfağının incisi Mutancana, yumuşacık kuzu eti ve kuru meyvelerin eşsiz uyumuyla sofralarınıza şıklık katacak. Bal ve bademle taçlanan bu tarihi lezzeti, tam ölçülü orijinal tarifiyle evinizde kolayca hazırlayın.

Mutancana Yemeğinin Malzemeleri

Mutancana Yemeği Nasıl Yapılır?

Mutancana Tarifinin Püf Noktaları

Mutancana Yanına En İyi Ne Gider?

mutancana.webp

Eşsiz Meyveli ve Kuzu Etli Lezzetiyle Mutancana Tarifi

Yemek Tarifleri

Rus mutfağının efsanesi Medovik, bal aromalı incecik katları ve özel kremasıyla damakta eriyen bir lezzet. Tüm teknik detayları ve püf noktalarıyla gerçek Medovik pastası tarifini öğrenin.

Medovik Pastası İçin Malzemeler

Medovik Pasta Nasıl Yapılır?

Medovik Pastayı Kusursuz Dilimleme Tekniği

Medovik Pasta İçin Alternatif Çeşitler

Medovik Pastasının Kimyası ve Karbonatın Önemi

Medovik Pasta Yapımında Sık Karşılaşılan Sorunlar ve Çözümleri

medovik.webp

Meşhur Kat Kat Cevizli ve Ballı Medovik Pastası Tarifi

Tatlı Tarifleri

Karamelize soğan ve erimiş peynirin muhteşem uyumu. Evde gerçek Fransız usulü soğan çorbası yapmanın tüm sırlarını keşfedin. Tam kıvamında, içinizi ısıtacak bu orijinal soğan çorbası tarifini deneyin.

Soğan Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Soğan Çorbası Hazırlanışı

Soğan Çorbasının Püf Noktaları

Soğan Çorbasının Yanına En İyi Ne Gider?

soğan_çorbası.webp

Fransız Usulü Orjinal Soğan Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Tam kıvamında, şerbetini eksiksiz çeken vezir parmağı tatlısı tarifini öğrenin. İrmikli dış kaplaması ve ağızda dağılan yumuşak dokusuyla vezir parmağı yapmayı hemen evinizde deneyin.

Vezir Parmağı Tatlısının Malzemeleri

Vezir Parmağı Tatlısı Nasıl Hazırlanır?

Vezir Parmağı Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

vezir_parmağı_tatlısı.webp

Şerbetini Tam Çeken ve Dağılmayan Vezir Parmağı Tarifi

Binlerce türü olsa da bazıları lezzetiyle efsaneleşmiştir. Deveci’den Williams’a, Türkiye ve dünyada en çok tüketilen popüler armut çeşitlerini ve karakteristik özelliklerini sizin için inceledik.

Armut Çeşitleri Nelerdir?

Deveci Armudu

Santa Maria

Williams (Bartlett)

Ankara Armudu

Abate Fetel

Akça Armudu

Conference

Nashi (Asya Armudu)

Packham's Triumph

Coscia (Etrüsk)

Forelle (Gelin Yanağı)

armut_çeşitleri.webp

En Çok Tüketilen Armut Çeşitleri Nelerdir?

Market raflarını unutun; katkısız, doğal ve tam kıvamında ev yapımı kefir için gereken tek şey doğru teknik. Kendi probiyotik kaynağınızı mutfağınızda yaratmanın tüm inceliklerini burada derledik.

Kefir Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

Kefir Nasıl Yapılır?

Kefir Mayası Olmadan Hazır Kefirle Nasıl Mayalama Yapılır?

kefir_nasıl_yapılır.webp

Evde Doğal Katkı Maddesi İçermeyen Kefir Nasıl Yapılır?

İçecek Tarifleri

Sushi Çeşitleri Nelerdir?

Maki

Nigiri

Sashimi

Uramaki

California Roll

Philadelphia Roll

Temaki

Gunkan Maki

Dragon Roll

Spicy Tuna Roll

Rainbow Roll

Dynamite Roll

Spider Roll

Chirashi

Tempura Roll

sushi_çeşitleri.webp

En Çok Tüketilen Sushi Çeşitleri Hangileridir?

Evde Siyah Zeytin Yapmak İçin Malzemeler

Evde Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?

Siyah Zeytin Yapmanın Püf Noktaları

siyah_zeytin_nasıl_yapılır.webp

Ev Yapımı Sallama Siyah Zeytin Tarifi

Kahvaltı Tarifleri

Market raflarındaki sirkeleri unutturacak, probiyotik deposu doğal üzüm sirkesini evde kurmak sandığınızdan çok daha kolaydır. Sadece biraz sabır, doğru malzemeler ve doğanın akışına güvenerek kendi şifa kaynağınızı mutfağınızda üretebilirsiniz.

Evde Üzüm Sirkesi Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler

Evde Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır?

Keskin Sirke Yapmanın Püf Noktaları

üzüm_sirkesi_nasıl_yapılır.webp

Şifa Kaynağı Ev Yapımı Doğal Üzüm Sirkesi Tarifi

Makaron Tarifi İçin Malzemeler

Makaron Nasıl Yapılır?

Makaron Tarifinin Püf Noktaları

Makaron Nedir?

thumbnail_makaron3.png

makaron3.png

Fransız mutfağının en zarif tatlılarından biri olan makaron tarifi, hem görünüşüyle hem de lezzetiyle özel günlerin yıldızıdır. Renk renk, pürüzsüz kabukları ve içindeki nefis kremasıyla evde yapmak zor sanılsa da doğru adımlarla pastane kalitesine ulaşmak mümkün. Bu adım adım anlatılan makaron tarifi, hem kıvamı tutan kabukları hem de dengeli dolgusu ile mükemmel sonuç verir. Her ısırıkta dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet seni bekliyor.

Makaron Tarifi, Makaron Nasıl Yapılır?

Airfryer İle Köfte Patates Nasıl Yapılır?

Karaca Airfryer’da Köfte Patates Tarifi Püf Noktaları

Köfte Patatesin Yanında Ne Gider?

thumbnail_airfryer-kofte-2-1024x576-1.png

airfryer-kofte-2-1024x576-1.png

Köfte ve patatesi sevmeyen sanırım hiç kimse yoktur. Özellikle de çocukların vazgeçilmez lezzeti olduğuna eminiz. Peki, çok sevilen bu lezzetleri hazırlamanın artık çok kolay ve pratik bir yolu olduğunu söylesek? Air Pro Cook Duo ile hem sağlıklı hem de son derece pratik bir şekilde sofralarınızı şenlendirecek enfes patates köfte menüsü hazırlayabilirsiniz. Air Pro Cook Duo çift haznesi sayesinde ne hazırlarsanız hazırlayın, yemeklerin kokusu birbirine asla geçmez. İsterseniz iki haznesinde de aynı yemeği 8 kişilik hazırlayabilirsiniz ve pişme süresi farklı olan yemekler bile aynı anda pişer.

gr köftelik kıyma

orta boy soğan rendesi (rendeleme işleminden sonra suyunu sıkarsanız soğanın acısının köfteye geçmesini engellersiniz)

adet yumurta

çay bardağı galeta unu  (evde bayat ekmekleriniz varsa galeta unu yerine onları da ufalayıp ekleyebilirsiniz.)

yemek kaşığı sıvı yağ

tutam ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Tuz, karabiber, kırmızı tatlı toz biber, acı pul biber, kimyon (baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz)

diş sarımsak ya da sarımsak tozu

adet elma dilim, parmak kesim ya da küp küp dilimlediğiniz patatesler

adet patates (elma dilim, parmak kesim ya da küp küp dilimleyebilirsiniz)

yk sıvı yağ

tutam tuz

Karaca Airfryer’da Sağlıklı Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır

Air Pro Cook Duo ile Nefis Köfte Patates Tarifi

Airfryer Tarifleri

Airfryer Et Tarifleri

Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Un Kurabiyesi Yapımı Püf Noktaları

Un Kurabiyesi ile En İyi Neler Gider?

thumbnail_unkurabiyesi2.jpg

unkurabiyesi2.jpg

Ağızda dağılan kıvamı ile çay saatlerinin vazgeçilmez adı un kurabiyesi! Kıyır kıyır bir lezzete sahip olan nişastalı un kurabiyesi, uzun süre tazeliğini koruyan tatlar arasında yer alıyor. Pratik bir şekilde yapılabilmesi ve son derece hafif olması ise pek çok kişi tarafından tercih edilmesinin en büyük sebebi! Sizler de evde orijinal un kurabiyesi hazırlamak istiyor ancak tarifin zor olmasından endişeleniyorsanız özel olarak hazırlanan pastane usulü un kurabiyesi tarifimizden yararlanabilirsiniz. Son derece lezzetli olan un kurabiyesi tarifini, kısa süre içinde yapabilir Karaca’dan alabileceğiniz saklama kabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Dilerseniz Karaca kurabiyeliklerle sunabilir, kendiniz ve sevdiklerinize eşsiz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.

Pastaneden alınan lezzetleri seven ve evde de hazırlamak isteyenler için pek çok alternatif bulunuyor. Pudra şekerli, şekersiz, cevizli ya da fındıklı çeşitleri hazırlamak isteyenler ise “Un kurabiyesi nasıl yapılır?” sorusunun yanıtını araştırıyor. Sizler de bu pastane lezzetini pratik bir şekilde sofralarınıza taşımak istiyorsanız un kurabiyesi malzemelerini hazırlayarak işe koyulabilirsiniz! Ağızda dağılan un kurabiyesi yapmak için tarifin devamını okuyabilirsiniz!

adet adet yumurta

gram oda sıcaklığında tereyağı 14 yemek kaşığı

çb çay bardağı sıvı yağ

sb su bardağı un

sb su bardağı pudra şekeri

 paket paket vanilya

paket paket kabartma tozu

yk yemek kaşığı buğday nişastası

yk yemek kaşığı pudra şekeri

Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi

Antep Baklavası Nasıl Yapılır?

Antep Baklava Yapımı Püf Noktaları

Antep Baklava ile En İyi Neler Gider?

thumbnail_antepbaklava1.jpg

antepbaklava1.jpg

Bayram ve özel gün gibi sevdiklerinizle geçireceğiniz her anın imza tatlılarından ilki şüphesiz ki Antep baklavası. Gelenekselliği ile gönüllerde sarsılmaz bir yere sahip olan bu lezzet, her yaş grubundan insan tarafından severek tüketiliyor. Sizler de bu geleneksel tatlıyı hazırlamak için evde Antep baklava nasıl yapılır sorusunun yanıtını arıyorsanız doğru yerdesiniz!

Fındıklı ya da fıstıklı Antep baklava çeşitlerinden hangisini seviyorsanız ona göre şekillendirebileceğiniz bu tarifi uygulayarak evde leziz bir tatlı hazırlayabilirsiniz! Tarifin devamını okuyarak Antep baklavası kaç kat olur, nasıl yapılır sorularının ve daha fazlasının yanıtına ulaşabilirsiniz.

 adet yumurta

sb bir parmak az su

yk üzüm sirkesi

çk tuz

çb sıvı yağ

 sb un

 adet kabartma tozu

kase mısır nişastası

gr çekilmiş fındık

gr tereyağ

sb şeker

 sb su

tane küçük limon tuzu

Ağızda Dağılan Çıtır Çıtır Antep Baklava Tarifi

Sofra Adabı Nedir ?

Yemek Öncesi Takip Edilmesi Gereken Adımlar

Sofra Adabı: Çatal Bıçak Kullanımı

Sofra Adabına Göre Yapılmaması Gereken Davranışlar

thumbnail_sofradabi1.jpg

sofradabi1.jpg

Geleneklerimizde de önemli yer edinmiş olan, bugün dahi önemli resepsiyonlarda ve davetlerde dikkat edilen sofra adabı, yemeğin yenme şeklinden çatal bıçakların yerleştirilmesine, davetlilerin oturma sırasından masadaki servis sayısına kadar sofra ile ilgili genel adab-ı muaşeret kurallarını içeren bir kavram olarak öne çıkıyor. 

Yazılı kuralların aksine kültürel ve sosyolojik anlamda benimsenmiş, yazılı olmayan kurallar arasında yer alan sofra adabı, özellikle devlet protokolleri sırasında uygulanıyor. Evlerde hazırlanan davet sofralarından devlet yemeklerine kadar her yemek sofrasında bu kurallara uymak; kültürel birikimi, karşılıklı nezaket ve saygıyı korumak adına gerekli görülüyor. Bu yazımızda sizler için sofra adabı hakkındaki tüm detayları ve bilinmeyenleri ele aldık. Siz de geleneksel zerafet kurallarını tüm incelikleri ile öğrenmek için okumaya devam edin!

Geleneksel Zerafetin İncelikleri: Sofra Adabı Nedir?

Atatürk'ün En Sevdiği Yemek Listesi

Atatürk’ün Kahve Kültürü

Atatürk’ün Yemek Davetleri ve Protokol Kuralları

Atatürk’ün Gastronomiye Katkıları

thumbnail_Ataturk1-5.jpeg

Ataturk1-5.jpeg

Cumhuriyetimizin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk'ü sadece devlet adamlığı ve askeri dehası ile değil, günlük yaşamındaki sadeliği ve disipliniyle de tanıyoruz. Özel hayatının pek çok yönü gibi, yemek kültürü ve sofra alışkanlıkları da Atatürk'ün karakterini anlamamız açısından son derece değerli ipuçları sunuyor. 

Kendine has bir damak zevki olan Atatürk'ün sofra tercihleri, onun hayat felsefesinin bir yansıması gibiydi: Mütevazı, sade ama bir o kadar da özenli...

Atatürk’ün En Sevdiği Yemekler

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Yapımı Püf Noktaları

Patlıcan Yemeği Sunum Önerileri

thumbnail_patlicanyemegi2.png

patlicanyemegi2.png

Pratik patlıcan yemeği tarifi, mutfakta lezzet arayanların vazgeçilmezi! Bu lezzetli sebze, kendine özgü dokusu ve besleyici özellikleriyle sofralara zenginlik katarken birbirinden farklı gıdalarla uyumlu olması ise pek çok tarifte yer almasını sağlıyor. Patlıcan yemeği tarifleri, çeşitli malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor ve birbirinden farklı damak tatlarına hitap ediyor! Özellikle yoğun iş temposuna sahip olanlara zaman tasarrufu sağladığı için lezzetli ve doyurucu bir seçenek halini alıyor. 

Patlıcan yemeği çeşitlerinde kullanılan malzemelerin uyumu ve pişirme yöntemleriyle elde edilen lezzet, sofraları şenlendirirken ev halkının mutlu olmasını da sağlıyor. Antioksidan özellikleriyle vücudu koruyan ve lif içeriğiyle sindirimi destekleyen bu mucizevi yemeği sofralarınıza kolayca taşıyabilirsiniz. Özenle hazırladığımız tariften patlıcan yemeği nasıl yapılır sorusunun yanıtına ve tüm püf noktalara ulaşabilirsiniz.