Katkısız Ev Yapımı C Vitamini Deposu Limonata Tarifi
Ev Yapımı Limonata İçin Malzemeler
Evde Limonata Nasıl Yapılır?
Lezzetli Limonata İçin Püf Noktalar
Limonata Yanında Ne Yenir?
Şekersiz Limonata Yapılır mı?
Limonata Kaç Gün Dayanır?
Dondurulmuş Limon ile Limonata Yapılır mı?
Limonata Hangi Bardakta Servis Edilir?
Pembe Limonata (Çilekli) Nasıl Yapılır?Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, tamamen doğal ve katkısız ev yapımı limonata nasıl yapılır? C vitamini deposu bu eşsiz lezzet için gereken tam ölçülü malzeme listesini ve acı tat vermeden hazırlamanın tüm püf öğrenin.
Ev Yapımı Limonata İçin Malzemeler
8 adet orta boy sulu limon (Varsa ince kabuklu tercih edin)2 su bardağı toz şeker (Damak tadına göre artırılıp azaltılabilir)2,5 litre içme suyu1 demet taze nane (Sadece yaprakları kullanılacak)Servis için: Bol buz parçaları Evde Limonata Nasıl Yapılır?
Limonların dış kabuklarındaki mumsu tabakayı temizlemek için sirkeli suda 15 dakika bekletin ve ardından bol suyla ovalayarak yıkayın.Yıkadığınız limonların kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyin ancak acılık vermemesi için beyaz kısımlara girmemeye özen gösterin.Rendelediğiniz limon kabuklarını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.Kabukların aroması ve rengi şekere tamamen geçene kadar bu karışımı elinizle 5-10 dakika boyunca iyice ovun.Kabukları soyulmuş limonları ortadan ikiye bölün ve sularını sıkarak çekirdeklerini ayıklayın.Sıktığınız taze limon suyunu, şekerli kabuk karışımının üzerine dökün ve şekerin erimesi için kaşıkla karıştırın.Karışımın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat bekleterek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.Dolaptan çıkardığınız özün üzerine 2,5 litre soğuk suyu ilave edin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırma işlemine devam edin.Hazırladığınız limonatayı ince bir süzgeçten veya temiz bir tülbentten geçirerek başka bir sürahiye süzün.Süzdüğünüz limonatanın içine yıkanmış taze nane yapraklarını ve limon dilimlerini ekleyerek buzdolabında soğumaya bırakın.Servis yaparken bardaklara bol buz ekleyin ve naneli, soğuk limonatanızı dökerek sunum yapın. Lezzetli Limonata İçin Püf Noktalar
Beyaz Kısım Uyarısı: Limonatanın acı olmasının en büyük sebebi rendeleme hatasıdır. Limonun sarı kabuğunun hemen altındaki beyaz süngerimsi doku (albedo) acıdır, rendelerken sadece sarı kısmı almaya çok dikkat edin.Ovma İşlemi: Limonatanın o canlı sarı rengi ve buram buram kokusu limon suyundan değil, kabuğundaki yağlardan gelir. Şekerle kabukları ne kadar iyi ovarak ezerseniz lezzet o kadar artar.Bekleme Süresi: Şeker, limon kabuğu ve limon suyunu karıştırdıktan sonra hemen su eklemeyin. Bu karışımı "öz" halinde dolapta bekletmek, şekerin tamamen erimesini ve aromanın yoğunlaşmasını sağlar.Limon Seçimi: Kalın kabuklu ve pürüzlü limonlar yerine, ince kabuklu, pürüzsüz ve ele ağır gelen sulu limonları tercih ederseniz daha fazla su elde edersiniz.Nanenin Tazeliği: Naneleri limonatanın içine parçalamadan, yaprak bütünlüğünü koruyarak atın. Parçalanan nane zamanla kararır ve içeceğin rengini bozar. Limonata Yanında Ne Yenir?
Limonata, hem tatlı hem de tuzlu atıştırmalıklarla uyum sağlayan, damaktaki tatları temizleyen çok yönlü bir içecektir. Özellikle hamur işleri ve yaz sofralarının hafif yemekleriyle harika bir denge kurar.
Limonatanın En İyi Eşlikçileri
KısırMercimek KöftesiMozaik PastaPeynirli SandviçTuzlu KurabiyeElmalı TurtaSigara BöreğiBrownieZeytinyağlı SarmaHamburger
Limonata Neden Acı Olur?
Limonatanın acılaşmasının temel sebebi, limon kabukları rendelenirken beyaz kısımların da karışıma dahil edilmesidir. Ayrıca limon çekirdeklerinin sıkma veya karıştırma aşamasında ezilmesi ya da içeceğin içinde uzun süre bekletilmesi de suya acı bir tat bırakır; bu yüzden çekirdekleri baştan ayıklamak çok önemlidir.
Şekersiz Limonata Yapılır mı?
Rafine şeker kullanmak istemeyenler için bal veya pekmez harika birer alternatiftir. Şeker yerine bal kullanacaksanız, balı soğuk suda çözmek zor olacağından, az miktarda ılık suda balı eritip limon suyuna eklemeniz daha pürüzsüz bir sonuç verir; ayrıca stevia gibi doğal tatlandırıcılar da kullanılabilir.
Limonata Kaç Gün Dayanır?
Ev yapımı limonata katkı maddesi içermediği için en taze hali yapıldığı gün tüketilmelidir. Buzdolabında kapalı cam bir sürahide saklandığında 2-3 gün boyunca içilebilir ancak 2. günden sonra limonun asidik yapısı değişmeye ve içindeki posalar nedeniyle tadı hafifçe bozulmaya başlayabilir.
Dondurulmuş Limon ile Limonata Yapılır mı?
Evet, hatta bu yöntem oldukça popülerdir. Bütün limonları dondurucuda dondurup, donmuş haldeyken rendeleyerek veya güçlü bir robotta çekerek limonata yapabilirsiniz; bu yöntem limonun kabuğundaki tüm aromayı suya verir ancak beyaz kısımları ayıklayamayacağınız için hafif buruk bir tadı olabilir.
Limonata Hangi Bardakta Servis Edilir?
Limonata genellikle görselliğin ön planda olduğu, ağzı geniş ve büyük hacimli meşrubat bardaklarında veya kulplu cam kavanoz (mason jar) bardaklarda servis edilir. Bardağın kenarına bir dilim limon takmak ve içine renkli pipetler koymak sunumu zenginleştirir.
Pembe Limonata (Çilekli) Nasıl Yapılır?
Klasik limonata tarifine renk ve aroma katmak için mevsiminde taze çilek veya dondurulmuş ahududu ekleyebilirsiniz. Meyveleri püre haline getirip süzdükten sonra limonata karışımına eklerseniz, hem doğal pembe bir renk elde edersiniz hem de lezzeti tatlandırmış olursunuz.
