Muzlu rulo pasta, pastane vitrinlerinin vazgeçilmezlerinden biri olup evde yapımı son derece keyifli bir alternatiftir. Yumuşak ve esnek bir pandispanya keki fırında incecik pişirilir. Pandispanya keki fırından çıkar çıkmaz, henüz sıcakken rulo şekli verilerek nemli bir mutfak bezinin içinde soğumaya bırakılır. Kek soğuduktan sonra arasına yoğun kıvamlı pastacı kreması sürülür. Kremanın tam ortasına bütün halindeki muz meyveleri uç uca dizilir ve kek dikkatlice sarılır. Muzlu rulo pasta, üzerine pudra şekeri serpilerek veya eritilmiş bitter çikolata dökülerek servis edilir. Muzlu rulo pasta dilimlendiğinde ortadaki bütün muz dilimi tabağa son derece estetik bir görünüm katar.

Muzlu magnolia, New York pastanelerinden tüm dünyaya yayılan, son yılların en trend muzlu tatlı tarifleri arasındadır. Magnolia tatlısının en büyük sırrı, kremasının bulut gibi hafif olmasıdır. Magnolia kreması, yumurta sarısı ve süt ile pişirilen muhallebinin, tamamen soğuduktan sonra dışarıda çırpılmış sıvı krema ile mikserlenmesiyle elde edilir. Sunum kuplarının veya şeffaf kavanozların en altına robottan geçirilmiş ufalanmış bisküvi kırıntıları yerleştirilir. Kupların kenarlarına taze muz dilimleri dizilir ve orta kısım tamamen hazırlanan ipeksi krema ile doldurulur. Katmanlama işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlanır. Muzlu magnolia tatlısı, buzdolabında iyice soğutulduktan sonra tüketildiğinde bisküvilerin kremanın nemiyle yumuşaması ağızda eriyen mükemmel bir doku yaratır.

Ev yapımı muzlu puding, endüstriyel katkı maddelerinden uzak, tamamen doğal ve nostaljik bir lezzet arayan tatlı severlerin favorisidir. Puding yapımında en kritik aşama, sütün içine eklenecek muz pürelerinin doğru seçilmesidir. Kabukları siyahlaşmaya başlamış, iyice olgunlaşmış ve doğal şekeri zirveye çıkmış muz meyveleri çatalla ezilerek püre haline getirilir. Tencerede süt, toz şeker, mısır nişastası ve yumurta sarısı sürekli çırpılarak pişirilirken, kaynama noktasına gelmeden hemen önce muz püresi ve bir miktar vanilya özütü tencereye eklenir. Ev yapımı muzlu puding, servis kaselerine paylaştırılıp üzerlerine fındık veya ceviz kırıntıları serpilerek sıcak veya soğuk olarak sofralara taşınabilir.

Muzlu pankek, hem gösterişli bir hafta sonu kahvaltısı hem de üzerine sürülen çikolata soslarıyla hızlıca muzlu tatlı reçetesine dönüşebilen çok yönlü bir atıştırmalıktır. Pankek hamurunun içine ezilmiş olgun muz meyvelerinin katılması, hamurun ihtiyacı olan rafine şeker miktarını doğal yollarla minimuma indirir. Muz meyvesinin yapısı gereği hamur tavada çok daha pofuduk bir şekilde kabarır. Hafifçe yağlanmış sıcak tavada arkalı önlü pişirilen muzlu pankek dilimleri, tabakta üst üste dizilir ve en üstüne bal, akçaağaç şurubu veya eritilmiş tereyağı gezdirilir. Pankek kulesinin üzerine ekstra taze muz dilimleri ve file badem eklemek tabağın görsel cazibesini zirveye taşır.

Muzlu ekmek (banana bread), özellikle tezgahta unutulup kararmış ve içi tamamen yumuşamış muz meyvelerini çöpe atmaktan kurtaran, sıfır atık felsefesine çok uygun ve son derece lezzetli bir tariftir. Adı ekmek olmasına rağmen doku ve lezzet olarak yoğun, ıslak ve nemli bir keki andırır. Yumurta ve sıvı yağ bazlı hazırlanan hamura bol miktarda ezilmiş kararmış muz eklenir. Muzlu ekmek hamuruna iri dövülmüş ceviz içi, fındık veya damla çikolata parçaları eklendiğinde kekin lezzet katmanları inanılmaz bir derinlik kazanır. Baton kek kalıbında yavaş yavaş ve uzun sürede pişen muzlu ekmek, fırından yayılan tarçın ve karamelize muz kokularıyla bütün evi sarar. Dilimlenerek çay veya kahve yanında tüketilen muzlu ekmek, dinlendikçe ve ertesi güne kaldıkça lezzetini çok daha iyi toparlar.