Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Türk kahvesi hazırlarken aslında tek gereken doğru ölçüyü bilmek ve acele etmemektir. Su, kahve ve şeker oranı oturduğunda kahvenin köpüğü de tadı da doğal şekilde ortaya çıkar. Bu yazıda kahveyi makineyle ya da cezveyle nasıl yapabileceğinizi adım adım göreceksiniz. Şeker ayarını ve kıvamını nasıl belirleyeceğinizi öğrendikçe kendi damak tadınıza en yakın kahveyi rahatça hazırlarsınız.
1. Fincan sayısı kadar soğuk suyu cezveye ekleyin.
2. Her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi koyun ve kaşığı cezvede yavaşça gezdirerek kahveyi suya karıştırın.
3. Şeker kullanacaksanız bu aşamada ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın.
4. Cezveyi kısık ateşe alın ve kahveyi köpükler yükselmeye başlayana kadar hiç karıştırmayın.
5. İlk köpüğü fincanlara paylaştırın, cezveyi tekrar ocağa koyup kahveyi hafifçe kabarana kadar bekletin.
6. Son köpüğü de ekleyerek kahveyi fincanlara doldurun.
Kahve Makinesi ile Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
1. Her kişi için bir fincan suyu hazneye doldurun.
2. Her fincan için bir ölçü kaşığı Türk kahvesini makinenin kahve haznesine koyun.
3. Şeker ekleyecekseniz bu aşamada hazneye ilave edin, karıştırmanıza gerek yoktur.
4. Haznenin kapağını kapatın ve makinenin düzgün oturduğundan emin olun.
5. Makineyi çalıştırın ve pişme sürecini kendi kendine tamamlamasını bekleyin.
6. Hazır sinyali geldiğinde kahveyi fincanlara eşit şekilde paylaştırarak servis edin.
Türk kahve makinesi modellerini incelemeyi unutmayın!
Sütlü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
1. Fincan sayısı kadar soğuk sütü cezveye dökün.
2. Her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin ve karışımı yavaşça karıştırın.
3. Şeker ekleyecekseniz bu aşamada koyun ve kahvenin süte iyice karışmasını sağlayın.
4. Cezveyi kısık ateşe alın, süt çabuk taşabileceği için başından ayrılmayın.
5. Köpük yükselmeye başladığında cezveyi ocaktan alın ve köpüğü fincanlara paylaştırın.
6. Cezveyi tekrar ocağa koyup kahvenin hafifçe kabarmasını bekleyin ve fincanları doldurun.
İsterseniz otomatik sütlü Türk kahvesi makinelerini kullanarak da aynı tarifi zahmetsiz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Şekerli Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
1. Fincan sayısı kadar soğuk suyu cezveye doldurun.
2. Her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin ve karışımı hafifçe karıştırın.
3. Şeker ekleyecekseniz bu aşamada koyun ve kahvenin suya tamamen dağılmasını sağlayın.
4. Az şekerli kahve için kişi başı yarım çay kaşığı, orta şekerli için bir çay kaşığı, şekerli için ise iki çay kaşığı şeker yeterlidir.
5. Cezveyi kısık ateşe alın ve kahvenin kabarmasını bekleyin; bu aşamada karıştırmayın.
6. Köpük oluşunca cezveyi ocaktan çekip köpüğü fincanlara paylaştırın, ardından cezveyi tekrar ocağa koyup kalan kahveyi tamamlayın.
Cezve modellerimizi buradan inceleyebilirsiniz.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
1. Fincan sayısı kadar soğuk suyu cezveye dökün; su ne kadar soğuk olursa köpük o kadar iyi tutar.
2. Her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin ve karışımı sadece bir kez karıştırın.
3. 1-2 tane minik buz atın.
4. Şeker ekleyecekseniz bu aşamada koyun, fakat kahveyi tekrar karıştırmayın; fazla karıştırmak köpüğü azaltır.
5. Cezveyi kısık ateşe alın ve kahvenin yavaş yavaş kabarmasını bekleyin. Hızlı ateş köpüğü söndürür.
6. Köpük yükselmeye başladığında cezveyi ocaktan alın ve köpüğü fincanlara paylaştırın.
7. Cezveyi kısa bir süre daha ocağa koyup kahvenin hafifçe kabarmasını bekleyin, ardından fincanları doldurun.
Köpüğü artırmak için küçük bir ipucu: Kahveyi cezveye ekledikten sonra karışıma bir iki tane minik buz atabilirsiniz. Soğuk şok kahvenin daha iyi köpürmesine yardımcı olur ve kısık ateşte daha sabit bir köpük oluşturur.
