Sıcak Çikolata Tarifi: Sıcak Çikolata Nasıl Yapılır?

Evde sıcak çikolata yapmak için önce küçük bir tencereye bir su bardağı süt koyarak orta ateşte ısıtmaya başla. Süt ısınırken içine bir tatlı kaşığı kakao, bir tatlı kaşığı toz şeker ve küçük parçalara ayrılmış çikolatalarınızı ekleyin. Karışımı tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağla. Hafif kaynamaya başlayınca ocağı kapat ve sıcak çikolatayı fincana dök. Üzerine biraz kakao serpebilir veya süt kremasıyla süsleyebilirsin.

Bu evde sıcak çikolata tarifi, dışarıda satılan hazır karışımlara göre hem daha doğal hem de çok daha lezzetlidir. İstersen süt yerine badem, yulaf veya hindistan cevizi sütü kullanarak farklı aromalar elde edebilirsin. Şeker oranını damak zevkine göre ayarlayabilir, içine bir tutam tarçın ya da vanilin ekleyerek sıcak çikolatayı daha aromatik hale getirebilirsin. Bu yöntemle yapılan sıcak çikolata, hem kış günlerinde iç ısıtan bir içecek olur hem de tatlı isteğini pratik şekilde bastırır.

Sıcak çikolata yapımı için dikkat etmemiz gereken bazı püf noktalar bulunuyor bunların en önemlisi kıvamı tutturmak olurken diğeri ise sütü ısıtırken kaynatmamak. Sütü fazla kaynatmanız durumunda süt kesilebilir ya da yanabilir. Fazla süt koymanız durumunda ise kıvamı fazla sulu olabilir.

Doğru Kıvam

Kullanacağınız ürüne bağlı olarak homojen bir kıvam elde etmek de oldukça önemli. Eğer kakao kullanıyorsanız topak topak olmamasına özen göstermeniz gerekiyor. Çırpıcı ile kolaylıkla şekilde homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.

Kaliteli Çikolata

En lezzetli evde sıcak çikolata yapımı için gerekli olan en elzem ürün, kaliteli bir çikolata. Kullanacağınız çikolatanın yağ ve kakao oranı lezzet için belirleyici unsur.

Çikolatayı Eritmek

Sıcak çikolata tarifinizi uygularken bir diğer dikkat etmeniz gereken nokta ise çikolatayı eritmek. Çikolatanızı süt ısındıktan sonra süte eklemeye özen gösterin. Eritmeden önce ne kadar ufaltırsanız işiniz o kadar kolaylaşır. Doğrudan ateş üzerinde eritmeyin, çikolatanız yanar. Çikolatanızı eritirken kalın tabanlı bir cezve kullanırsanız ürünün yanmasını engelleyebilirsiniz. Size uygun cezveleri keşfetmek için Karaca’yı ziyaret edin.

Daha lezzetli bir sıcak çikolata için ise birkaç önerimiz daha bulunuyor. İlk olarak sıcak çikolata su ile yapılır mı sorularına yanıt olarak; alternatiflerden biri olduğunu söyleyebiliriz. Bu noktada lezzeti artırmak için sıcak çikolatanıza tuz ekleyebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak şekerli vanilin veya vanilya özütü ekleyerek sıcak çikolataya daha zengin bir aroma katabilirsiniz.

Sıcak çikolatamız hazır peki hangi ürünlerle eşleştirebiliriz? Sıcak çikolata, lezzetli ve sıcak bir içecek olmasıyla birlikte çeşitli yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşebilir. İşte sıcak çikolata ile iyi gidebilecek bazı lezzetli atıştırmalıklar ve tatlılar;

Tabi ki Marshmallow: Sıcak çikolatanın üzerine eklenen marshmallow, içeceğe ek bir lezzet ve kıvam katmanın yanı sıra güzel bir görüntü de sağlayarak içeceği daha da güzel hale getiriyor.

Çilek veya Muz Dilimleri: Çikolatanın tadını aynı tuz ve biber gibi artıran, daha da belirgin hale getiren bir diğer gıda ise muz! Çileğin ferahlatıcı etkisi ve muzun baskın aroması ile içeceğinizi uyumla zenginleştirebilirsiniz.

Waffle veya Pancake: İnce bir waffle veya yumuşak bir pancake, sıcak çikolatanın altında eriyerek lezzetli bir kombinasyon oluştururken şahane bir lezzet ortaya çıkarır.

Tatlı Krakerler veya Bisküviler: Çikolatalı veya tarçınlı tatlı krakerler, sıcak çikolatanın yanında hafif ve lezzetli bir eşlikçi olabilir.

Sıcak çikolataya eşlik edecek eşleşmeleri kişisel zevklerinize göre şekillendirerek lezzetleri zenginleştirebilirsiniz. Sıcak çikolatanızın lezzetine layık birbirinden güzel mugları Karaca’da keşfetmeyi unutmayın.

Bir Bardak Sıcak Çikolata Kaç Kalori?

Bir bardak sıcak çikolatanın kalori miktarı kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Ortalama değerler:

Eğer üzerine krema veya marshmallow eklersen, kalori miktarı 250-300 kaloriye kadar çıkabilir.

Besin değerleri (tam yağlı sütle hazırlanmış versiyon için ortalama):

Sıcak Çikolata Sütle mi Yapılır Suyla mı?

Sıcak çikolata genellikle sütle yapılır, çünkü süt içeceğe kremsi bir doku ve yoğun bir lezzet kazandırır. Su ile de hazırlanabilir ama bu durumda içim daha hafif ve tat daha zayıf olur. Süt, özellikle tam yağlı kullanıldığında hem kıvam hem de aroma açısından çok daha doyurucu bir sonuç verir.

Sıcak Çikolata İçin Hangi Çikolata Kullanılır?

Sıcak çikolata yaparken en iyi sonucu yüksek kakao oranına sahip bitter ya da sütlü çikolatalar verir. Genellikle %60 civarında kakao içeren kaliteli bitter çikolata tercih edilir. Bu tür çikolata sıcak sütte eridiğinde hem doğal tatlılık sağlar hem de yoğun kakao aromasıyla içeceği zenginleştirir.

Sıcak Çikolata Soğuk Sütle Yapılır mı?

Sıcak çikolata soğuk sütle yapılmaz, çünkü kakao ve çikolata soğuk sıvıda tam olarak çözünmez. Önce süt ısıtılır, ardından çikolata veya kakao yavaş yavaş eklenir. Soğuk süt kullanmak istersen karışımı mutlaka ocakta sürekli karıştırarak ısıtmalısın; aksi halde çikolata dibe çöker ve pürüzsüz bir kıvam elde edilemez.