Kış Sebzeleriyle Yapılabilecek Zeytinyağlı Tarifleri
Kış sebzeleriyle yapılabilecek en lezzetli zeytinyağlı tarifleri öğrenin. Sağlıklı ve pratik yemek önerilerimiz için yazımıza göz atın.Kış aylarının soğuk havası, mutfaklarda sıcacık sofraların kurulmasına vesile oluyor. Bu soğuk mevsimin en güzel yanı, doğanın bize sunduğu birbirinden lezzetli ve sağlıklı kış sebzeleriyle yapılabilecek yemekler olsa gerek.
Zeytinyağlı tarifler, kış sebzelerinin tüm lezzetini ve besleyici özelliklerini ön plana çıkarırken hafifliğiyle de sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifler, geleneksel Türk mutfağının ruhunu modern bir dokunuşla yansıtıyor. Şimdi, kışın en sevilen sebzelerini zeytinyağının büyüsüyle buluşturacak tariflerimize göz atalım!
1. Zeytinyağlı Kereviz
Malzemeler:
Yapılışı: Kerevizleri soyup küp şeklinde doğrayın. Havuç ve patatesi de aynı şekilde doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağı, portakal suyu, şeker ve tuzu ekleyin. Sebzelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyip kısık ateşte pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis edin.
2. Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler:
Yapılışı: Pırasaları ve havuçları ince dilimler halinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp havuçları hafifçe kavurduktan sonra pırasaları ekleyin. Üzerine pirinç, şeker, tuz ve limon suyunu ilave edin. Az miktarda su ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
3. Zeytinyağlı Lahana Sarma
Malzemeler:
Yapılışı: Lahanayı yapraklarına ayırıp haşlayın. İç harcı için zeytinyağında soğanları kavurun, pirinç ve diğer malzemeleri ekleyerek kısa süre pişirin. Lahana yapraklarını doldurup sarın ve tencereye dizin. Üzerinde zeytinyağını gezdirdikten sonra kısık ateşte pişirin.
4. Zeytinyağlı Kış Türlüsü
Malzemeler:
Yapılışı: Tüm sebzeleri küçük parçalara ayırın. Zeytinyağında sarımsağı kavurun, salçayı ekleyin. Sebzeleri tencereye alıp hafifçe soteleyin. Nohut ve tuzu ekledikten sonra sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirin.
5. Zeytinyağlı Ispanak
Malzemeler:
Yapılışı: Soğanı zeytinyağında kavurun. Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyip birkaç dakika karıştırın. Pirinç ve tuzu ekleyin. Az miktarda su ekleyerek ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.
6. Zeytinyağlı Karnabahar
Malzemeler:
Yapılışı: Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Havuçları ince dilimler halinde doğrayın. Zeytinyağı, şeker, tuz ve limon suyunu tencereye ekleyin. Sebzeleri bu karışımda pişirip servis edin.
7. Zeytinyağlı Pazı
Malzemeler:
Yapılışı: Pazıları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Zeytinyağında soğanları kavurun, ardından pazıları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Pirinci, şeker ve tuzu da ilave ederek karıştırın. Az miktarda su ekleyip kısık ateşte pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
8. Zeytinyağlı Kırmızı Lahana
Malzemeler:
Yapılışı: Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve soğanı da ince ince doğrayın. Zeytinyağında soğanları kavurup ardından lahanayı ve havucu ekleyin. Şeker, tuz ve sirkeyi de ekleyip karıştırın. Üzerine az miktarda su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Lahanalar yumuşayınca servise hazır hale gelmiş demektir.
9. Zeytinyağlı Kuru Bakla
Malzemeler:
Yapılışı: Kuru baklaları bir gece önceden ıslatın. Zeytinyağında doğranmış soğanları kavurun, ardından baklaları ekleyin. Sarımsağı da ilave edip karıştırın. Üzerine şeker, tuz ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.
10. Zeytinyağlı Şalgam
Malzemeler:
Yapılışı: Şalgamları soyup ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş şalgamları zeytinyağının içinde birkaç dakika soteleyin. Ardından su, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyin. Kısık ateşte şalgamlar yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
11. Zeytinyağlı Balkabağı
Malzemeler:
Yapılışı: Balkabağını soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve kabakları ekleyin. Üzerine tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyip karıştırın. Suyu ekleyip kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis edebilirsiniz.
12. Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Malzemeler:
Yapılışı: Brüksel lahanalarını temizleyip ortadan ikiye bölün. Zeytinyağında sarımsakları kavurun, ardından brüksel lahanalarını ekleyin. Üzerine tuz, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
13. Zeytinyağlı Patatesli Yer Elması
Malzemeler:
Yapılışı: Yer elması ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve sebzeleri ekleyin. Üzerine tuz, şeker ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Sebzeler yumuşayınca servis edebilirsiniz.
14. Zeytinyağlı Soğan Dolması
Malzemeler:
Yapılışı: Soğanları soyup dikkatlice içlerini çıkarın. Pirinçleri, kuş üzümünü, şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırarak iç harcı hazırlayın. Soğanları bu harçla doldurup tencereye dizin. Üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
15. Zeytinyağlı Turp
Malzemeler:
Yapılışı: Turpları soyup ince ince dilimleyin. Zeytinyağı, tuz, şeker ve sirkeyi bir kasede karıştırın. Dilimlenmiş turpları bu karışıma ekleyin ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Soğuk servis edin.
Kış aylarında sadece sıcak yemekler değil, aynı zamanda lezzetli, sağlıklı ve hafif tarifler de mutfaklarınızda yerini almalı. Bu tariflerle kışın soğuk havasında sofralarınızı sıcacık ve besleyici hale getirebilirsiniz. Kış sebzelerinin sağladığı lezzet ve zengin besin değerleri, onları zeytinyağı ile buluşturduğumuzda daha da yükselecektir. Her biri kendi başına birer şaheser olan bu zeytinyağlı tarifler, sofralarınıza renk ve lezzet katacak.
Peki airfryer kolaylığıyla hazırlayacağınız ama kimsenin airfryer ile yaptığınıza inanmayacağı yemek tariflerini de incelemeye ne dersiniz? Cevabınız “Evet” ise “Airfryer ile Yaptığınıza Kimsenin İnanamayacağı 5 Yemek Tarifi” içeriğimizi okumaya davetlisiniz!
