Kavrulmuş arpa şehriyeli tavuklu salata, her bir kaşıkta damak çatlatıyor. Tane tane pişirilmiş arpa şehriyelerin hafif dokusu, taze sebzelerin canlı renkleri ve zeytinyağı bir araya gelerek sofraların yıldızı oluyor. Çay saatlerinin, öğle ve akşam yemeklerinin, davet sofralarının vazgeçilmezi olan yeşil mercimekli arpa şehriyeli salata içinde barındırdığı malzemelerle dengeli bir öğün alternatifi sunuyor. Bu enfes salata, sofralardaki geleneksel lezzetlere modern bir yorum katarken her lokmada gastronomik bir şölen vaat ediyor. Tek tava içinde hazırlanabilen bu salata, uzun süre taze bir şekilde muhafaza edilebiliyor. Karaca’dan temin edebileceğiniz saklama kabının içine koyduğunuz salatanızı, 2-3 boyunca buzdolabında taze bir şekilde saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Arpa şehriye salatası malzemeleri kolaylıkla temin edilebilen ve oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilen lezzetlerden bir tanesi. Bu hafif salatayı uygulayabileceğiniz birkaç püf noktayla eşsiz bir yemek haline getirebilirsiniz. Alanında uzman şeflerin reçetelerinden alınan püf noktalar şu şekilde sıralanıyor:

Malzeme Seçimi

Arpa şehriye salatası yoğurtlu mayonezli, tavuklu ve mercimekli başta olmak üzere pek çok şekilde yapılabiliyor. Bu tarifi hazırlamadan önce hangi malzemeleri kullanacağınız ise tamamen damak tadınıza bağlı. Malzemeler arasından sevdiklerini seçebilir, dilerseniz tarifi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Yeşilliklerin Boyutu

Salataya koyacağınız her bir malzeme, elde edeceğiniz lezzet üzerinde büyük bir öneme sahip. Bu nedenle tüm malzemelere oldukça özen göstermeniz gerekiyor. Kesme tahtasına aldığınız malzemeleri doğrarken çok fazla ezmemeli, yeşilliklerin ağızda kaybolacak boyuta gelmesini engellemek gerekiyor. Bu aşamada yeşillikleri ezmeden doğramak için şef bıçaklarından yardım almanız öneriliyor.

Dinlendirme Aşaması

Karaca’dan alabileceğiniz su ısıtıcısını kullanarak arpa şehriyeleri pişireceğiniz suyu hazırlayabilirsiniz. Kaynar su ile pişireceğiniz arpa şehriyelerin yeşillikler ile buluşturmadan önce dinlendirmeniz gerekiyor. Soğuması için yarım saatlik bir dinlendirme süresi yeterli oluyor. Bu püf nokta yeşilliklerin ısı sebebiyle rengini kaybetmesini engelliyor.

Leziz ve sağlıklı arpa şehriyesi tarifini yapacak olanların merak ettiği bazı sorular oluyor. Bu sorulardan biri de arpa şehriyesi yanına ne gider? Eşlikçi olarak tercih edebileceğiniz yemekler şu şekilde sıralanıyor:

Fırında beşamel soslu köfte

Domates çorbası

Mercimek çorbası

Prenses tatlısı

Zeytinyağlı yaprak sarması

Dolma

Fırında patates

Patates salatası

Poğaça

Kısır

Bu yemekleri tercih ederek birbirinden leziz sofralara imza atabilirsiniz. Yaptığınız yemeklerin yanında dilerseniz soğuk meşrubat dilerseniz çay tüketebilirsiniz. Tarifi hazırlarken ihtiyacınız olan tüm mutfak araç gereçlerini Karaca’dan temin edebilir, birbirinden güzel yemekleri kolaylıkla yapabilirsiniz.