Son Güncellenme06.11.2025

2 Dakika Okuma Süresi

Sağlıklı Patlamış Mısır Tarifi: Tencerede ve Airfryerda Mısır Patlatma

Evde film keyfi denince tencerede mısır patlama sesi gibisi yoktur ama artık airfryerda mısır patlama da yeni nesil kolaylığın sembolü oldu. İster klasik yöntemle tereyağlı kokusunu yayıp nostalji yaşa, ister airfryer’da yağsız ve hafif bir versiyonla pratikliği seç. Her iki şekilde de patlamış mısır, hem düşük kalorili hem lif açısından zengin bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Kaseyi doldur, filmi başlat, tıkırtı sesiyle ev sineması havasını yakala.

Airfryer Tarifleri Vegan Tarifler

Bu İçerikte Neler Var?

Airfryerda Patlamış Mısır Tarifi

Tencerede Mısır Nasıl Patlatılır?

Airfryer ile Tencerede Mısır Patlama Arasındaki Fark

Patlamış Mısır Kaç Kalori?

2 kişiye ne kadar mısır patlatılır?

1 çay bardağı patlamamış mısır kaç gramdır?

Mısır kısık ateşte mi patlatılır?

Mısır hangi yağ ile patlatılır?

Patlamış mısır ertesi güne nasıl saklanır?

Airfryerda Patlamış Mısır Tarifi

Airfryerınızı yaklaşık 200°C olacak şekilde önceden ısıtın.

Mısır tanelerini bir kaseye alın, isteğe bağlı az yağ ekleyip tanelerin üzerinden hafifçe geçirin. Tanelerin birbirine çok yapışık değil, tek katman gibi yayılmış olması önemli.

Air fryer sepetinin tabanını alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz ama dikkat: sepetin hava deliğini kapatmayın ve folyonun yükselip fan motoruna takılmayacak şekilde yerleştirin.

Mısır tanelerini sepetin içine tek katman halinde yerleştirin. Çok kalabalık yapmayın. Hava akışı ve patlamış çıkma oranı için önemli.

Sepeti airfryer’a yerleştirip yaklaşık 4-8 dakika kadar pişirin. Patlamalar yavaşlamaya başladığında durun. (Bazı tariflerde 10-15 dakika geçebilir ama her cihaz farklı.)

Pişme sonunda sepeti dikkatli çıkarın. Patlayan taneler havada savrulabilir, sıcak olabilir. Büyük bir kaseye aktarın. Tuzu ve seçtiğiniz baharatı ekleyip karıştırın.

Püf Noktaları:

Taneleri fazla koymak hatadır: Hava akışı engellenir ve alt-üst patlamalar eşit olmaz.

Folyo kullanırken sadece tabana yerleştirin, sepetin yanlarını ve deliklerini kapatmayın; aksi halde fan etkili çalışamaz veya taneler dışarı fırlar.

Yağ kullanımı isteğe bağlı ama az yağ kullanımı tanelerin ısıyı daha hızlı almasına yardımcı oluyor.

Baharatları mısırlar çıktıktan sonra ekleyin, pişerken eklemek riskli olabilir hem tat da daha iyi oturur.

İlk birkaç denemede "kaç tanesi patlamadı" diye üzülmeyin, normaldir. Bazı taneler her yöntemle patlamaz.

Güvenlik Uyarısı: Cihazınızın fan boşluklarını ve ısı çıkışını takip edin. Patlamamış taneler cihazın içinde kalırsa ya da folyo yanlış yerleştirilmişse cihaz zarar görebilir. İlk birkaç sefer dikkatli olun.

Tencerede Mısır Nasıl Patlatılır?

Tencerede mısır patlatmak evdeki en klasik, en güvenilir yöntemdir. Bir yandan çocuk sesleri, bir yandan mısır tıkırtısı… İşte o nostaljik hava burada başlar.

Malzemeler:

3 yemek kaşığı patlamış mısırlık mısır

1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek ya da mısır yağı)

Tuz veya dilediğin baharatlar

Yapılışı:

Geniş bir tencereyi ocağa koy, altını orta ateşe getir.

Yağı ekle, ısınmaya başlayınca birkaç tane mısır at. Bunlar patlayınca yağın ısındığını anlarsın.

Şimdi kalan tüm mısırları ekle, kapağı kapat ama hafif aralık bırak ki buhar çıkabilsin.

Tencereyi ara ara sallayarak tanelerin yanmasını önle.

Patlama sesleri azaldığında ocaktan al, kapağı açmadan önce birkaç saniye bekle ki son taneler de patlasın.

Üzerine tuz veya sevdiğin baharatı serpip karıştır.

Püf Noktaları:

Yağı fazla koyma, mısır ağırlaşır.

Kapağı tamamen kapatma, yoksa buhar mısırı lapa eder.

Tencereyi arada bir sallamak hem eşit ısı sağlar hem de taneler yanmaz.

Mısırın taze olması önemli, bayat mısır ne kadar ısıtırsan ısıt patlamaz.

Airfryer ile Tencerede Mısır Patlama Arasındaki Fark

Airfryer ile tencerede patlatma arasındaki fark temelde ısı dağılımı ve kontrol üzerinedir. Airfryer’da mısır sıcak hava sirkülasyonuyla pişer, bu da çok az yağla daha hafif bir sonuç verir. Ancak cihazın içindeki fan nedeniyle bazı taneler eşit ısı alamaz, bu yüzden her mısırın tam patlaması garanti değildir. Tencerede ise ısı doğrudan tabandan gelir, yağı daha etkin kullanırsın ve taneleri sallayarak ısının her yere dağılmasını sağlarsın. Bu yöntemle hem daha yoğun mısır kokusu hem de o klasik çıtırtı hissi oluşur. Airfryer pratiklikte öne çıkar ama miktar olarak az mısır patlatır; tencere yöntemi ise daha bol, daha ev usulü bir sonuç verir.

Patlamış Mısır Kaç Kalori?

100 gr patlamış mısırın besin değerleri (Patlamış mısır hava ile kabartılmış, yağ ve tuz eklenmemiş hâli için yaklaşık):

Kalori: 387 kcal

Yağ: 4,5 gr

Karbonhidrat: 77,8 gr

Lif: 14,5 gr

Protein: 12,9 gr

Şeker: 0,9 gr

Minimum yağ ve tuzla hazırlanmış patlamış mısır sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Komple tahıl içerir, lif oranı yüksektir ve nispeten düşük kalorilidir. Ancak; üzerine bol tereyağı, yağlı soslar veya fazla tuz eklendiğinde bu avantajlar hızlıca yok olabilir.

2 kişiye ne kadar mısır patlatılır?

3-4 yemek kaşığı (45–60 ml) kuru mısır yeterli olur. Bu miktar patladıktan sonra 2 kişiye rahat yeten bir kase verir.

1 çay bardağı patlamamış mısır kaç gramdır?

Türk çay bardağı hacmi yaklaşık 100 ml kabul edilirse 1 çay bardağı kuru mısır ≈ 80–85 gram (yaklaşık 83 g).

Mısır kısık ateşte mi patlatılır?

Hayır. Başlangıçta orta-yüksek ateşle ısıt, yağ iyice ısınınca mısırları ekle. İlk patlamalar başlayınca ateşi orta seviyeye düşürebilirsin. Çok kısık olursa ısı yeterli olmaz, çok yüksek olursa taneler yanar.

Mısır hangi yağ ile patlatılır?

Yüksek dumanlanma noktası olan yağlar tercih et: ayçiçek yağı, mısır özü, kanola veya avokado yağı. Tereyağını sonradan eritip üzerine gezdirebilirsin. Sızma zeytinyağı doğrudan ısıya dayanıklı olmadığı için önerilmez.

Patlamış mısır ertesi güne nasıl saklanır?

Tamamen soğuyunca hava almayan bir kapta veya vakumlu poşette oda sıcaklığında sakla. Nem almasını engelle; bu yüzden buzdolabı önerilmez. Tazeliğini koruması için 24-48 saat içinde tüket. Kıtırını geri getirmek istersen fırında 100-120°C’de 5-7 dakika ısıt.