Bardak Ölçülerinin Günlük Hayattaki Karşılıkları
Mutfakta tarif denerken en çok ihtiyaç duyulan şey net ölçüdür. Özellikle su bardağı ve çay bardağı gibi günlük hayatta sık kullanılan bardakların hangi miktara denk geldiğini bilmek hem kıvamı hem sonucu doğrudan etkiler. Bu yazıda en temel ölçüleri sade bir dille açıklıyoruz. Tariflerde karışıklık yaşamamak için burada verilen değerler sabit kabul edilmiştir.
Not: Bu yazıda su bardağı ölçüsü 250 ml, çay bardağı ölçüsü 150 ml olarak kullanılmıştır. Tüm hesaplamalar bu değerlere göre yapılmıştır.
1 Su Bardağı Kaç ml?
Bir su bardağı yaklaşık 250 ml dir. Bu yüzden günlük yemek ve hamur işi tariflerinde bu ölçü temel alınır. Ancak bazı tariflerde su bardağı birimi 200 ml olarak geçer. Bu durum aslında eskiden kullanılan küçük su bardağının ölçüsüdür.
1 Çay Bardağı Kaç ml?
Bir çay bardağı 150 ml dir. Ancak birçok tarifte çay bardağı birimi 100 ml olarak geçer. Bunun nedeni yıllar önce kullanılan daha küçük klasik çay bardaklarının ölçüsünün yaklaşık 100 ml olmasıdır. Günümüzde cam kalınlıkları ve bardak boyutları biraz değiştiği için çoğu evde 150 ml lik bardaklar yaygındır.
1 Su Bardağı Un Kaç Gram?
Bir su bardağı un ortalama 125 gr gelir. Bu değer elenmiş un için geçerlidir çünkü un havalandıkça hacmi artar ve bardakta daha hafif durur. Eğer un bastırılarak doldurulursa ağırlık 140 gr’a kadar çıkabilir. Tariflerdeki kıvam farklarının büyük bölümü bu nedenle oluşur.
1 Su Bardağı Şeker Kaç Gram?
Bir su bardağı şeker ortalama 200 gr gelir. Bardak tamamen dolu olduğunda bu ölçü oldukça nettir çünkü şeker taneleri boşluk bırakmadan yerleşir.
1 Su Bardağı Pirinç Kaç Gram?
Bir su bardağı pirinç ortalama 180 gr gelir. Baldo ya da jasmin gibi çeşitlerde bu ağırlık çok küçük farklarla değişebilir ama genel olarak 180 gr mutfakta doğru sonucu verir. Pilav tariflerinde kullanılan su oranı da bu miktar üzerinden hesaplanır.
1 Su Bardağı Yulaf Kaç Gram?
Bir su bardağı yulaf ortalama 90 gr gelir. Yulaf ezmesi daha hava boşluklu bir ürün olduğu için bu ölçü genelde sabittir. Tariflerde kıvamı değiştiren temel nokta ağırlıktan çok kullanılan sıvı miktarıdır.
1 Su Bardağı Süt Kaç Kalori?
Tam yağlı süt kullanıldığında, 1 su bardağı süt yaklaşık 150 kalori içerir. Yarım yağlı süt tercih edilirse bu değer 110 kalori civarına düşer. Yağsız sütlerde ise kalori miktarı daha da azalır ve yaklaşık 80 kaloriye kadar iner. Tariflerde kullanılan süt türü bu yüzden hem kıvamı hem de besin değerini doğrudan etkiler.
