Kahvaltıya Renkli Bir Başlangıç: Pankek Nasıl Yapılır?
Kahvaltılarda ve ara öğünde tüketilebilen pankek, yapımı son derece kolay bir yiyecektir. Renkli bir kahvaltı için pankek nasıl yapılır sorusuna cevap arıyor olabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler kişi sayısına göre belirlenebilir. 4 kişilik hazırlık yapmak istiyorsanız tarifte verilen pankek malzemeleri ölçülerinden yararlanabilirsiniz.
İki adet yumurta, iki su bardağı süt, iki su bardağı un, iki yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı vanilya özütü kullanmanız gerekir.
Pankek yapımı için bir miktar tereyağı veya bitkisel yağa da ihtiyaç duyabilirsiniz. Bu malzemeleri bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur elde edip tavada pişirebilir ve lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Pankek Tarifi
Pankek Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Pankek Tarifi Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü isteğe bağlı
- Tereyağı veya bitkisel yağ
Pankek Tarifi Nasıl Yapılır
- Orta boy bir karıştırma kabına yumurtaları kırabilirsiniz ve çırpma teli veya mikser yardımıyla iyice çırparak karıştırabilirsiniz.
- Yumurtaların üzerine sütü ekleyebilir ve karıştırmaya devam edebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta unu, şekeri, tuzu ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü birleştirebilirsiniz. Ardından bu kuru karışımı yumurtalı sütlü karışıma ekleyebilirsiniz.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırparak karıştırabilirsiniz. İnce bir hamur elde etmek için topaklanmaları yok edebilirsiniz.
- Pankek tavasını orta ateşte ısıtabilirsiniz. Bir yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağı tavaya ekleyebilir ve eriyene kadar yayılmasını sağlayabilirsiniz.
- Hamurdan 1/4 su bardağı kadar alabilir ve tavaya dökebilirsiniz. Tavanın büyüklüğüne bağlı olarak birden fazla pankek pişirebilirsiniz, ancak her biri için yeterli boşluk bırakabilirsiniz.
- Hamurun üzerinde kabarcıklar belirir belirmez spatula yardımıyla altını kontrol edebilirsiniz. Altı altın rengi olana kadar pişirebilirsiniz (yaklaşık 2-3 dakika).
- Her bir ürünü spatula yardımıyla çevirebilir ve diğer tarafını da altın rengi olana kadar pişirebilirsiniz (yaklaşık 2-3 dakika daha).
- Pişen tatlıları servis tabağına alabilirsiniz ve kalan hamur bitene kadar aynı şekilde işlem yapabilirsiniz.
- Sıcak ürünleri dilimleyerek servis yapabilirsiniz ve isteğe bağlı olarak üzerine bal, taze meyve veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Video
Besin Değeri
Pankek Yapmanın Püf Noktaları
Tarifin püf noktalarına dikkat etmek bu lezzetli kahvaltılığı rahatlıkla yapmanızı sağlar. Pankek yapılışı kısmında hamurun kıvamı önemli yer tutar. Doğru miktarlarda un, süt ve yumurta kullanarak pürüzsüz bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun koyu ya da sıvı olmaması için dikkatli bir şekilde çırpmaya devam etmek gerekir.
Karaca pankek tavası ısıtılırken de dikkatli olmalısınız. Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtmak en iyi sonuçları sağlar. Yağın tavada yayılması ve tamamen ısınması için biraz zaman ayırmalısınız. Aşırı ısıtmaktan kaçınarak hamurun altının yanmasını önleyebilirsiniz.
Ürünün kabarması için beklemek gerekir. Hamuru tavaya döktükten sonra alt kısmının altın rengi olmasını sağlayabilirsiniz. Üzerinde kabarcıklar belirdiğinde spatula yardımıyla çevirip arka tarafını da aynı şekilde pişirebilirsiniz. Bu sayede kabarık ve yumuşak bir kahvaltılık elde edebilirsiniz.
Ürünlerin büyüklüğüne de dikkat etmelisiniz. Her bir ürün için yeterli boşluk bırakarak pişirme işlemini gerçekleştirmeniz düzgün pişme ve kolay çevrilme sağlar.
Bu tatlıyı sıcak servis etmek önemlidir. Pişirdiğiniz ürünleri önceden ısıtılmış bir tabakta bekletebilir veya fırında hafifçe ısıtarak sıcak tutabilirsiniz. Bu şekilde yiyeceğin tadı ve dokusu en iyi şekilde korunur.
Kolay pankek tarifi yaparken bu püf noktalarını dikkate alarak harika bir kahvaltı deneyimi yaşayabilirsiniz. Kendi tarzınıza uygun olarak farklı lezzetler ekleyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Dikkatleri Üstüne Çekecek Pankek Sunum Önerileri
Pankek sunumu yaparken dikkatleri üstüne çekecek birkaç yaratıcı yöntem deneyebilirsiniz. Öncelikle, tatlının hamurunu farklı şekillerde keserek veya kalıplar yardımıyla şekil vererek sunum yapabilirsiniz. Kalp şeklinde veya hayvan figürleri gibi ilginç şekiller bu tatlıyı daha çekici hâle getirebilir.
Renkli süslemeler kullanarak yiyeceği canlandırabilirsiniz. Örneğin çikolata sosu, meyve püresi veya farklı renkte şuruplarla tatlının üzerini süsleyebilir, Karaca 6 kişilik kahvaltı takımı ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Renkli süslemeler hem görsel açıdan etkileyici bir sunum sağlar hem de farklı lezzetler ekleyerek tadım deneyimini zenginleştirir. Masaya kahvaltılıklar da ekleyerek çeşit sağlayabilirsiniz.
Katmanlı pankek sunum yapabilirsiniz. Farklı boyutlarda ve farklı lezzetlerde pankekleri üst üste koyarak katmanlı bir sunum oluşturabilirsiniz. Karaca 4 kişilik kahvaltı takımı kullanarak ailece kahvaltınızda tüketebilirsiniz. Her katmanı farklı renklerde ve lezzetlerde süsleyerek göz alıcı bir sunum elde edebilirsiniz.
Yanında çeşitli garnitürler veya eşlik eden soslar sunarak pankekleri daha cazip hâle getirebilirsiniz. Örneğin, taze meyveler, krem şanti, fındık veya farklı çeşitlerde şuruplarla sunum yapabilir, pankek kalori değerini seçimlerinize göre belirleyebilirsiniz.
Pankek Yapımı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Pankek yanına ne gider?
Pankeklerin yanına eşlik edecek birbirinden farklı seçenekler bulunur. Taze meyveler pankeklere uyum sağlar. Özellikle çilek, muz, böğürtlen gibi meyveler, pankeklerin üzerine serpilerek servis edildiğinde harika bir tat uyumu sağlar. Taze meyveler hem görsel açıdan güzel bir sunum yapmanızı sağlar hem de ürünün doğal tatlarını tamamlar.
Sıcak pankeklerin üzerine dökülen çikolata ve karamel sosu tatlı bir dokunuş ve ekstra bir lezzet katar. Soslar tatlının üzerine döküldüğünde eriyerek yayılır ve her lokmada ağızda eşsiz bir tat bırakır.
Pankeklerin yanına fındık, ceviz veya badem gibi kırıntılı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler tatlının üzerine serpilerek ya da içerisine karıştırılarak kullanılabilir. Kırıntılı malzemeler, ürünün dokusuna farklı bir katman ekleyerek çıtır bir lezzet sunar. Yanına bitki çayı demleyerek afiyetle tatlınızı yiyebilirsiniz.
Pişmiş pankek nasıl saklanır?
Pişmiş pankekleri daha uzun süre saklamak isterseniz derin dondurucuda saklama yöntemini tercih edebilir, mutfak gereçlerinden destek alabilirsiniz. Derin dondurucuda 1 ila 2 ay boyunca tazeliği korunarak saklanabilir.
Pankekte vanilya yerine ne kullanılır?
Pankeklerde vanilya yerine kullanabileceğiniz alternatiflerden biri tatlı ve baharatlı bir lezzet sağlayan tarçındır. Tarçın, bu ürüne sıcak bir aroma katar ve tatlılık seviyesini dengelemeye yardımcı olur. Tarçını ürünün hamuruna ekleyebilir veya servis yaparken üzerine serpebilirsiniz.
Pankeke süt yerine ne kullanılır?
Pankek tariflerinde süt alternatifleri olarak bitki bazlı sütler tercih edilebilir. Özellikle badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü gibi seçenekler tatlınızı lezzetli bir şekilde tamamlayabilir. Bitki bazlı sütler, süt alerjisi veya laktoz intoleransı gibi durumları olanlar için ideal bir seçenektir. Bu sütler, hamurun kıvamını ayarlamaya yardımcı olur ve hafif bir tatlılık katar.
Pankek neden tavaya yapışır?
Tava yeterince ısınmazsa hamur tava yüzeyine hızlıca yayılmaz ve yapışma riski artar. Aynı şekilde aşırı yüksek ısı da tatlının hızla yanmasına ve yapışmasına neden olabilir. İdeal bir pankek yapımı için tavayı orta-düşük ateşte ısıtıp ısının homojen şekilde yayılmasını sağlamak önemlidir.
