Limon Nasıl Saklanır? Bütün, Kesilmiş ve Sıkılmış Limon Saklama Yöntemleri
Limonu doğru saklamak mutfakta hem israfı azaltır hem de meyvenin kokusunu ve suyunu daha uzun süre korumanı sağlar. Buzdolabında mı tutmalı, kesildiyse nasıl saklamalı, suyunu sıkınca ne yapmalı gibi sorular da bu yüzden sık sık gündeme gelir. Aslında birkaç basit yöntemle limonun ömrünü uzatmak hiç zor değil. Bu yazıda bütün limondan sıkılmış limona kadar her duruma uygun saklama yöntemlerini tek tek anlatacağız.
Limon Nasıl Saklanır?
Limonu saklamanın en güvenilir yolu buzdolabında hava almayan bir kap içinde muhafaza etmektir. Bu yöntem limonun içindeki nemi korur ve kabuğun zamanla sertleşmesini engelleyerek meyvenin tazeliğini uzatır.
Eğer saklama kabı kullanmayacaksanız sebzelik bölümü bütün limonlar için en uygun alandır çünkü daha dengeli bir nem yapısı sunar. Limonları yıkamadan koymak da faydalıdır, kabuğundaki doğal tabaka meyvenin canlılığını korur. Kesilmiş limon kullanıyorsan yüzeyi streç filmle kaplamak en etkili çözümdür. Böylece limon hem aromasını hem de suyunu hızlıca kaybetmeden rahatça saklanabilir.
Ağaçtan Yeni Toplanmış Limon Nasıl Saklanır?
Ağaçtan yeni toplanmış limonu saklamanın en iyi yolu önce yüzeyini silerek kurutmak ve ardından buzdolabında kapalı bir kap içinde bekletmektir. Toplandığı anda limonun kabuğu doğal yağını koruduğu için doğru yöntemle çok daha uzun süre dayanır.
Yeni toplanan limonlar genelde daha sulu ve diri olur, bu yüzden nem dengesini bozmadan saklamak önemli hale gelir. Yıkamadan kaldırmak burada özellikle işe yarar çünkü kabuktaki ince tabaka limonun kurumasını yavaşlatır. Eğer birkaç gün içinde tüketmeyeceksen sebzelik bölümünde saklamak daha iyi sonuç verir. Bu ortam hem limonun tazeliğini korur hem de kabuğun zamansız yumuşamasını önler.
Sıkılmış Limon Suyu Nasıl Saklanır?
Sıkılmış limon suyunu saklamanın en iyi yolu cam bir şişe ya da kavanoza doldurup buzdolabında bekletmektir. Cam kap hem kokuyu daha iyi korur hem de limon suyunun tadının metal ya da plastikle karışmasını engeller.
Taze sıkılmış suyun yüzeyi havayla temas ettikçe tadı hızlıca değişir, bu nedenle kapağı sıkıca kapatmak çok önemlidir. Birkaç gün içinde kullanmayı planlıyorsan buzdolabı yeterli olur. Daha uzun süre saklayacaksan küçük porsiyonlar halinde buz kalıplarına dökerek dondurmak iyi sonuç verir. Kullanacağın zaman bir iki küp çözülür ve taze sıkılmış gibi kokusunu korur.
Buzlukta Limon Nasıl Saklanır?
Limonu buzlukta saklamanın en pratik yolu limonu dilimleyip ya da suyunu sıkıp küçük porsiyonlara ayırarak dondurmaktır. Bu yöntem limonun aromasını uzun süre korur ve ihtiyaç duyduğunda hemen kullanabileceğin kolay bir form sunar.
Bütün limonu dondurmak da mümkündür ancak çözündüğünde yapısı yumuşar, bu yüzden daha çok suyu ya da rendesi için kullanılır. Dilimleyerek dondurmak ise içeceklerde, çayda ya da yemeklerde büyük rahatlık sağlar. Eğer suyunu kalıplara döküyorsan üzerine taşmayacak kadar doldurmak ve tamamen donduktan sonra kalıpları buzdolabı poşetine almak yer kaplamasını azaltır. Bu şekilde dondurulmuş limon hem tazeliğini korur hem de her seferinde taze limon sıkma derdini ortadan kaldırır.
Limon Uzun Süre Nasıl Saklanır?
Kasa kasa alınan limonları uzun süre buzdolabı kullanmadan saklamanın en iyi yolu limonları serin, gölge ve havadar bir yerde bekletmektir. Ekim ve kasım aylarında bol ve uygun fiyatlı olarak alındığında çoğu kişi limonu kasayla saklamak ister ve bu yöntem yıllardır en güvenilir çözümlerden biri olarak kullanılır.
Buzdolabı olmadan limonun dayanmasını sağlayan şey kabuğundaki doğal nem tabakasıdır. Bu yüzden limonları kesinlikle yıkamadan saklamak gerekir. Ortam ne kadar serin ve ne kadar kuru olursa limon o kadar uzun süre tazeliğini korur. Bir de ara ara limonları kontrol edip yumuşamaya başlayanları ayırırsan diğerleri rahatça haftalarca hatta bazen aylarca dayanır. Böylece ekim ayında aldığın limonları kış boyunca gönül rahatlığıyla kullanabilirsin.
