Airfryer'da Sulu Yemek ve Güveç Yapılır Mı? Kap Seçimi

Pratik Bilgiler

Bu İçerikte Neler Var?

Airfryer'da Sulu Yemek veya Güveç Yapılır mı?

Airfryer İçin Güvenli Olan Isıya Dayanıklı Kaplar Nelerdir?

Airfryer İçine Asla Konmaması Gereken Kaplar

Airfryer'da Güveç ve Sulu Yemek Yaparken 3 Altın Kural

Airfryer içine borcam konur mu?

Airfryer'da yemek ısıtılırken kapak kapatılır mı?

Airfryer içine silikon kalıp konur mu?

Sulu yemek Airfryer'ın rezistansını bozar mı?

Airfryer'ınızı mutfağınızın baş köşesine yerleştirdiniz; çıtır patatesler, lokum gibi tavuklar ve köfteler yaptınız. Peki ama canınız sıcacık bir etli güveç, fırın makarna veya hafif sulu bir sebze yemeği çektiğinde ne olacak? Sadece kızartma yapmak için aldığınızı düşündüğünüz bu mucizevi cihaz, aslında mini ve inanılmaz güçlü bir konveksiyonel fırındır.

Peki, Airfryer'da sulu yemek veya güveç yapılır mı? Cihazın içine hangi kaplar güvenle konabilir, hangileri çatlar? Hem cihazınızı koruyacak hem de menünüzü genişleterek sizi her gün tencere yıkamaktan kurtaracak Airfryer sulu yemek sırlarını ve doğru fırın kabı seçimlerini sizin için derledik.

Airfryer'da Sulu Yemek veya Güveç Yapılır mı?

Kesinlikle evet. Ancak tenceredeki mantıkla değil, fırındaki mantıkla düşünmeniz gerekir.

Airfryer, havayı içeride çok yüksek bir hızda çevirerek çalışır. Bu nedenle içine ağzına kadar su veya et suyu dolu bir kap koyarsanız, hızlı hava akımı bu sıvıyı dalgalandırıp sıçratabilir. Cihazın üst kısmında bulunan ve ısıyı sağlayan rezistansa sıçrayan yağlı sular, cihazınızın duman çıkarmasına ve zamanla bozulmasına yol açar.

Sulu yemek yapmanın sırrı şudur: Yemeğinize tencerede koyduğunuzun yarısı kadar su ekleyin. Yemeğiniz kendi buharında, çok daha yoğun ve lezzetli bir kıvamda (tıpkı taş fırında pişen güveçler gibi) pişecek, suyu da cihazın içine sıçramayacaktır.

Airfryer İçin Güvenli Olan Isıya Dayanıklı Kaplar Nelerdir?

Airfryer'a hangi kabı koyacağınız konusunda şüpheye düştüğünüzde altın bir kuralı hatırlayın: "Fırına girebilen her kap, Airfryer'a da girebilir." İşte cihazınızın içine rahatlıkla sığdırabileceğiniz ve güvenle kullanabileceğiniz materyaller:

Toprak ve Seramik Güveç Kapları: Airfryer'da porsiyonluk etli güveç, fırın sütlaç veya sufle yapmak için en ideal kaplardır. Isıyı eşit dağıtırlar ve yüksek hava akımından etkilenmezler.

Isıya Dayanıklı Cam Kaplar (Borcam vb.): Üzerinde fırına girebilir (oven-safe) ibaresi bulunan tüm kalın cam kaplar cihazda kullanılabilir. Lazanya veya soslu köfte yapmak için harikadır.

Silikon Pişirme Kapları ve Muffin Kalıpları: Kaliteli ve %100 gıda uyumlu silikonlar (genellikle 220°C'ye kadar dayanıklıdır) cihaz için tamamen güvenlidir. Silikon kaplar, kek ve ekmek yapımında işinizi çok kolaylaştırır.

Alüminyum ve Çelik Fırın Kapları: Küçük kek kalıpları, çelik sahanlar veya Airfryer aksesuar setlerinin içinden çıkan metal pişirme kapları hızlı ısındığı için sulu yemekleri ve fırın makarnaları çok daha hızlı pişirir.

Airfryer İçine Asla Konmaması Gereken Kaplar

Cihazınızın erimesine, zehirli gazlar salınmasına veya kaza çıkmasına yol açabilecek kapları bilmek hayati önem taşır:

Plastik ve Melamin Kaplar: Asla ama asla Airfryer içine konmamalıdır. Saniyeler içinde eriyerek yemeğinize zehirli kimyasallar bırakır ve cihazı kullanılmaz hale getirirler.

İnce (Günlük) Cam Tabaklar: Normal su bardakları veya günlük yemek yediğiniz sıradan cam ve porselen tabaklar, ani ısı değişimine dayanamaz ve cihazın içinde tuzla buz olurlar.

Ahşap ve Karton/Kağıt Materyaller: Eğer havayı kesmemesi için özel delikli satılan Airfryer kağıtlarından kullanmıyorsanız, sıradan kartonlar veya ahşap altlıklar içerideki rezistansa değerek yanabilir.

Airfryer'da Güveç ve Sulu Yemek Yaparken 3 Altın Kural

Sıçramayı Önlemek İçin Folyo Kullanın: Eğer yemeğinizin suyu biraz fazlaysa veya yağ sıçratma ihtimali yüksekse, kabınızın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önemli: Folyoyu kabın kenarlarına çok sıkı sarın ki yüksek hava akımı folyoyu havalandırıp üstteki ısıtıcı rezistansa yapıştırmasın.

Kapasiteyi Aşmayın: Seçtiğiniz kap cihazın haznesine tam oturmalı, kenarlardan rahatça hava sirkülasyonu olabilmesi için hazne duvarlarıyla kap arasında en az 1-2 cm boşluk kalmalıdır.

Malzemeleri Boyutlandırın: Sulu yemek yaparken sebzeleri ve etleri eşit, nispeten küçük boyutlarda doğrayın. Sıvı miktarı az olacağı için büyük parçaların içi çiğ kalabilir.

Airfryer içine borcam konur mu?

Evet, fırına girmeye uygun olan (ısıya dayanıklı) tüm borcam ve kalın cam kaplar Airfryer içinde güvenle kullanılabilir. Sadece cam kabı sıcakken cihazdan çıkardığınızda soğuk mermere veya ıslak bir zemine koymamaya dikkat edin, ısı şoku camı çatlatabilir.

Airfryer'da yemek ısıtılırken kapak kapatılır mı?

Cihazın kendi hava sirkülasyonunu engellememek için kapların üzerine kendi cam veya metal kapaklarını koymanız önerilmez. Eğer yemeğin kurumasını istemiyorsanız üzerini hava alacak şekilde (kenarlarından hafifçe) alüminyum folyo veya yanmaz pişirme kağıdı ile örtebilirsiniz.

Airfryer içine silikon kalıp konur mu?

Gıdaya uygun ve yüksek ısıya dayanıklı (minimum 200°C) oldukları sürece muffin kalıpları, silikon pişirme kapları ve altlıklar Airfryer'da kek, ekmek ve sulu yemek yapmak için güvenle kullanılabilir.

Sulu yemek Airfryer'ın rezistansını bozar mı?

Doğrudan hazneye su doldurmak rezistansı ve cihazın fan sistemini bozar. Ancak uygun bir fırın kabının (güveç veya borcam) içinde, sıvı seviyesini abartmadan ve sıçrama riskine karşı gerekirse üzerini kapatarak pişirdiğiniz sulu yemekler cihaza hiçbir zarar vermez.