Kuru incir serin, karanlık ve nemsiz bir ortamda saklanır. Hava almayan bir kap ya da kilitli bir poşet kullanmak incirin hem yumuşaklığını korur hem de dışarıdan gelebilecek nemin meyveyi etkilemesini engeller. Mutfakta kiler benzeri bir alan varsa kuru incirleri burada saklamak genelde en doğru yöntemdir.

Saklama süresinin uzun olması isteniyorsa incirin bulunduğu saklama kabının sık sık açılıp kapatılmaması gerekir. Sıcak havalarda ortam ısısı yükseldiğinde incirin rengi koyulaşabilir veya hafif bir yapışma oluşabilir. Böyle durumlarda saklama yöntemini değiştirmek ve daha serin bir yere almak incirin ömrünü uzatır.

Kuru incir buzdolabına konulur mu?

Evet, kuru incir buzdolabına konulur. Buzdolabı nem ve sıcaklığı düşürdüğü için özellikle yaz aylarında incirin tazeliğini daha iyi korur. Ancak buzdolabında saklanırken hava almayan bir kap kullanmak gerekir çünkü açıkta bırakılırsa incir nem çekebilir ve dokusu değişir.

Kuru incir dondurucuda saklanır mı?

Evet, kuru incir dondurucuda saklanabilir. Dondurucu uzun süre saklama gerektiren durumlarda incirin yapısını korur ve bozulmayı geciktirir. Çözdürüldüğünde dokusu biraz yumuşayabilir fakat tadında belirgin bir kayıp olmaz.

Kuru incir bozulur mu?

Evet, kuru incir uygun koşullarda saklanmazsa bozulur. Nemli bir ortamda beklerse küflenme görülebilir ve bu durumda tüketilmemelidir. Aşırı sıcak da incirin şekerlenmesine veya ekşimsi bir tat almasına neden olabilir. Saklama koşulları düzenli kontrol edildiğinde bozulma riski düşer.