Ejder Meyvesi Nedir? Ejder Meyvesi Faydaları Nelerdir?

Ejder meyvesi tadı, rengi ve dokusu ile pek çok kişinin dikkatini çekiyor. Bu meyve ile ilk kez karşılaşanlar ejder meyvesi hangi ülkede yetişir sorusunun yanıtını da araştırıyor. Bu meyve, Güneydoğu Asya, Güney-Orta Amerika’da yetişiyor. Ejder meyvesi nerede yetişir sorusuna da yine bu bölgeler örnek verilebiliyor. Genellikle pembe kabuğuyla bilinse de sarı renkli türleri de bulunuyor. Bu egzotik lezzetin sağlığa da pek çok faydası bulunuyor. İsmini ilk kez duyan ve tüketmek isteyenlerin ise ejder meyvesi nasıl yenir sorusunun yanıtını mutlaka araştırması gerekiyor. Bu lezzet, kabuğuyla çiğnenerek tüketilemiyor. Doğu tüketim yöntemlerinin bilinmesi ile ejder meyvesi yararlarını değerlendirmeyi mümkün hale getiriyor.

Ejder meyvesi (pitaya) yüksek antioksidan, lif ve C vitamini içeriğiyle birçok yönden fayda sağlar. En önemli etkileri:

Bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini ve karotenoidler sayesinde serbest radikalleri nötralize eder, hücre hasarını azaltır. Düzenli tüketim enfeksiyonlara karşı direnci artırır.

Sindirimi destekler

Yüksek lif oranı bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler. Lif ayrıca bağırsak mikrobiyotasını destekleyerek sindirim sisteminin genel sağlığını korur.

Kan şekeri dengesine yardımcı olur

Lifli yapısı glikoz emilimini yavaşlatarak kan şekeri dalgalanmalarını azaltabilir. Diyabet hastaları için destekleyici bir meyvedir (ancak porsiyon kontrolü gerekir).

Cilt sağlığını destekler

Antioksidanlar ve C vitamini kolajen üretimini destekleyerek cilt elastikiyetini korur. Ayrıca güneş ve çevresel faktörlerin neden olduğu oksidatif stresi azaltır.

Kalp sağlığına katkı sağlar

Ejder meyvesinde bulunan betasiyanin ve betalain bileşikleri LDL kolesterolün oksidasyonunu engelleyebilir. Aynı zamanda tohumlarındaki omega-3 ve omega-9 yağ asitleri damar sağlığını destekler.

Demir emilimini artırır

C vitamini içeriği bitkisel kaynaklı demirin emilimini kolaylaştırır. Bu da kansızlık riskini azaltabilir.

Ejder meyvesi, C vitamini açısından zengin bir kaynak olmasıyla öne çıkıyor. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyor. Tüm bunların yanı sıra cilt sağlığını destekliyor ve hücresel onarıma katkıda bulunuyor.

Bu meyve, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatıyor ve kronik hastalıkların riskini azaltıyor. Sindirim sağlığını destekleyen önemli bir besin olmasının da pek çok faydası bulunuyor. Ejder meyvesi, lif bakımından zengin ve bağırsak hareketliliğini artırarak kabızlığı önlüyor. Aynı zamanda tokluk hissi yaratıyor ve kilo kontrolüne yardımcı olabiliyor.

Bazı araştırmalar, ejder meyvesinin kolesterol seviyesini düşürdüğünü öne sürüyor. Potasyum açısından da zengin. Kan basıncını düzenliyor ve yüksek tansiyon riskini azaltıyor. Bu özellik kalp sağlığını olumlu bir şekilde etkiliyor. Göz sağlığı için önemli olan beta-karoten içeriyor. Bu besin maddesi, retinada bulunuyor ve A vitamini üretimine yardımcı oluyor. Anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşenler içeriyor. Bu sayede vücuttaki iltihaplanmayı azaltabiliyor.

Ejder meyvesini tüketmek için bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Bu noktada en çok soruların başında Ejder meyvesi nasıl soyulur? geliyor. İlk olarak meyveyi ortadan kesmeniz gerekiyor. Meyveyi iki parçaya ayırdıktan sonra içini çıkarmak için kaşık ya da bıçak kullanabilirsiniz. Bu işlem sırasında kabukları kullanmamak gerekiyor. İçi ve dışını birbirinden ayırdıktan sonra üstünde kabuk kalması halinde bıçak yardımıyla tamamen temizlemek mümkün. Egzotik meyvenin için oldukça kolay bir şekilde tüketilebiliyor. Tane tane dokuya sahip olan ejder meyvesi çeşitleri, isteğe bağlı olarak küp küp doğranarak ya da direkt kaşıkla çıkarılarak tüketilebiliyor. Damak tadına göre küçük siyah tohumlar da meyvenin üzerinden ayrılabiliyor.

Bu lezzetli besini, birbirinden farklı şekillerde yemek mümkün. İsterseniz smoothie yaparak içecek haline getirebilir isterseniz direkt tatlı olarak yiyebilirsiniz. Bu şekilde tüketmek için smoothie blender kullanabilirsiniz. Bu noktada dilerseniz narenciye sıkacağı da tercih edebilirsiniz. Meyve salataları, dondurma ya da yoğurtla kombinleyerek de tüketebilirsiniz. Ejder meyvesi nasıl yenir sorusuna birçok farklı şekilde yanıt vermek mümkün. Nasıl yiyeceğinize karar verdikten sonra kalan meyveleri dilerseniz saklama kabı içinde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Ejder meyvesinin tadı hafif tatlı, ferah ve nötr bir aromaya sahiptir. Genellikle kivi, armut ve karpuzun karışımı olarak tarif edilir. Aşırı şekerli değildir, hatta bazı türleri (özellikle beyaz etli olanlar) oldukça yumuşak ve sulu ama hafif aromalıdır.

Genel olarak serinletici ve hafif tropikal bir lezzet sunar. Soğuk tüketildiğinde tadı daha belirgin olur.

Yararlarının yanı sıra ejder meyvesini kimler yiyemez sorusunun yanıtının da bilinmesi gerekiyor. Ejder meyvesi de her besinde olduğu gibi bazı kişiler tarafından kontrollü bir şekilde tüketilmesi ya da hiç tüketilmemesi gerekiyor. Bu egzotik gıdayı tüketmemesi gereken kişiler şu şekilde sıralanıyor:

Tüm bu faktörlere dikkat ederek kontrollü bir şekilde tüketmek, herhangi bir sorun ile karşılaşma riskini minimum seviyeye indiriyor.

Ejder meyvesi alırken dikkat etmeniz gereken bazı faktörler bulunuyor. Öncelikle meyvenin kabuğunun pürüzsüz ve sağlam olup olmadığını kontrol etmeniz önem taşıyor. Çürümüş, lekeli veya yumuşak kabuklu ejder meyvelerini almamaya dikkat etmeniz gerekiyor. Meyvenin renginin parlak ve canlı olması, doğru bir seçim yapıldığını gösteriyor. Mat veya solgun görünmemesine de dikkat edilmesi gerekiyor. Dokunarak meyvenin sıkı ve dolgun olduğundan emin olabilirsiniz. Bu faktörlere dikkat ederek lezzetli ve taze bir meyve seçimi yapabilirsiniz. Aldığınız Ejder meyvelerini, meyvelik çeşitlerinin içerisinde muhafaza edebilirsiniz.

1 adet (yaklaşık 300–350 g) ejder meyvesinin besin değerleri ortalama olarak şöyledir:

Ek bilgi: Lif ve su oranı yüksek olduğu için sindirimi destekler, tokluk süresini uzatır. Bu yüzden diyetlerde düşük kalorili tatlı alternatifi olarak tercih edilir.