Avrupa ve Amerika’dan yayılan ve tüm dünyanın çok sevdiği, Türkiye’de tarçınlı çörek olarak bilinen cinnamon roll malzemeleri bakımından oldukça zengindir. Kahvaltıda, öğlen yemeğinde, çayın yanında ya da misafir menülerinde sıklıkla karşınıza çıkan cinnamon roll tarifi ile siz de evinizin mutfağında çok uzaklarda ortaya çıkan bu enfes çöreği yapabilirsiniz.
Cinnamon Roll Tarifi
Kuru malzemeler ve sıvı malzemeler ayrı kaplara alınır. Sıvı malzemeler maya ile karıştırılır. Sıvı ve katı malzemeler bir araya getirilerek mayalanmaya bırakılır. Hamurun arasına konulmak üzere hazırlanan karışım ve sos için hazırlanan karışım hazırlanır. Hamur merdane ile dikdörtgen şekilde açılır. Üzerine şekerli karışım eklenir ve rulo haline getirilir. İp yardımıyla hamurdan 2-3 cm parçalar elde edilir ve airfryerda 160 derecede 15 dakika pişirilir.
Cinnamon Roll Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Cinnamon Roll Tarifi Malzemeleri
Hamur İçin
- 360 gr un
- 50 gr toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 180 gr ılık süt
- 1 adet yumurta
- 7 gr instant maya
Arasına
- 60 gr tereyağı
- 100 gr toz şeker veya esmer şeker
- 1 çorba kaşığı toz tarçın
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 tutam tuz
Sosu İçin
- 200 gr labne ya da krem peyniri
- 80 gr pudra şekeri
- 1 paket şekerli vanilin
Cinnamon Roll Tarifi Nasıl Yapılır
- Un, tuz, şekeri bir kaba alınarak karıştırın.
- Ayrı bir kaba eritilmiş tereyağı, süt ve yumurta ile birlikte mayayı ilave edip karıştırın.
- Kuruları ve sıvıları bir araya getirip yoğurun
- Hamurun üzerine kapatarak yaklaşık 20 dakika mayalanması için bekletin.
- Hamurun arasında kullanmak üzere şeker, nişasta, toz tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın, üzerine eritilmiş tereyağı ilave edin
- Ayrı bir kapta peynir, pudra şekeri ve vanilin karıştırın.
- Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açarak dikdörtgen bir form verin.
- Hamurun üzerine şekerli karışımı ekleyerek rulo şeklinde sarın.
- Bir ip yardımıyla hazırlanan rulo hamurdan 2-3 cm olacak şekilde parçalar bölün.
- Böldüğünüz parçaları airfyer’da 160 derecede 15 dakika pişirin.
- Pişen hamurun üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.
- Hamur için kuru malzemeleri bir kapta karıştır. Ayrı bir kaba sıvı malzemeleri mayayı ekleyip, karıştır. Kuruları ve sıvıları birbirine karıştırıp yoğurun. Hamurun üzeri kapalı bir şekilde 20 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamurun arası için hazırlanan karışımı bir kapta birleştirin ve harmanlayın. Ayrı bir kapta sosu için olan tüm malzemeleri karıştırın. Mayalanan hamuru merdane ile dikdörtgen şekilde açın. Üzerine şekerli karışımı yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.
- Bir ip ile hamurdan 2-3 cm kalınlığında parçalar dilimleyin ve makinenin haznesine yerleştirin. Hamurları air fry modunda 160 derecede 15 dakika pişirin. Pişen hamurların üzerine sosu gezdirerek servise hazırlayın.
Video
Cinnamon Roll Tarifinin Püf Noktası
Hamurun doğru ve düzgün şekilde mayalanmasını sağlamak için öncelikle cinnamon roll tarif kısmında yer alan tüm adımlara doğru bir şekilde uymanız gerekir. Ayrıca tüm malzemelerin ılık olmasına özen göstermeniz halinde, hamurunuz en güzel şekilde mayalanacaktır.