Armut çoğunlukla ilkbahar ve yaz mevsimlerinde yetişir. Ağaç ilkbaharda uyanır, tomurcuklarını oluşturur ve yaz boyunca büyüyen meyveler yavaş yavaş olgunlaşır. Ilıman bölgelerde bu döngü daha sağlıklı ilerler çünkü ani sıcaklık değişimleri armut ağacını zorlayabilir. Yazın düzenli güneşi ve toprağın stabil ısısı, meyvenin hem tadını hem de dokusunu etkiler.

Bazı bölgelerde armut çeşidine göre bu dönemler biraz kayabilir. Erken çeşitler yaz başında yenmeye hazır hale gelirken, geç olgunlaşan çeşitlerin tadı sonbahara doğru daha belirgin olur. Bu farklılık üreticiler için önemlidir çünkü hasat programını buna göre düzenlemek verimi doğrudan etkiler.

Armut en çok ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir. Türkiye’de özellikle Bursa, Antalya, Isparta ve Ankara armut çeşitlerinin bilinirliğiyle öne çıkar. Bursa’nın bu konuda öne çıkmasının nedeni hem uygun iklimi hem de yıllardır devam eden yetiştiricilik kültürüdür. Toprağın yapısı ve güneşlenme süresi armut ağacına güçlü bir zemin sunar.

Her bölgenin yetiştirdiği armutun tadı ve yapısı biraz farklı olur. Örneğin Ankaranın armudu daha etli ve dayanıklıdır. Eğirdir bölgesi ise sulu ve aroması yüksek çeşitleriyle bilinir. Bu farklılıklar toprağın minerallerinden rüzgar yönüne kadar pek çok etkenle ilişkilidir ve her şehrin kendine özgü bir armut karakteri oluşturmasını sağlar.

Armut ağacı genellikle dikildikten sonra üç ile beş yıl arasında meyve vermeye başlar. Bu süre ağacın çeşidine ve bakım koşullarına göre değişir. Genç ağaç ilk yıllarda enerjisini gövdesini ve köklerini güçlendirmeye harcar. Bu aşama tamamlandıktan sonra meyve oluşumu düzenli hale gelir. Meyvelerin tam olgunluğa ulaşması ise yaz sonu veya sonbahar başına denk gelir.

Bakım kalitesi bu sürecin hızını doğrudan etkiler. Düzenli sulama, budama ve doğru gübreleme yapılan bir ağaç çok daha erken ve sağlıklı bir meyve dönemine girer. Toprağın besin dengesi güçlü olduğunda da armut daha aromalı ve dolgun bir yapıya kavuşur.

Armut ağacı çoğunlukla ilkbaharın başında çiçek açar. Havaların ısınmasıyla birlikte tomurcuklar uyanır ve kısa sürede beyaz çiçekler ağacı kaplar. Bu dönem ağacın en hassas evrelerinden biridir çünkü ani bir don yaşanırsa çiçekler zarar görebilir ve o yılki meyve verimi düşebilir.

Çiçeklenme süreci genellikle kısa ama belirleyicidir. Arıların aktif olduğu bu dönem, polenleşmenin sağlıklı şekilde ilerlemesi için büyük önem taşır. Hava koşulları uygun olduğunda çiçekler hızlıca döllenir ve meyve taslakları ortaya çıkar. Yılın geri kalanındaki meyve kalitesi de büyük ölçüde bu dönemin iyi geçmesine bağlıdır.